ピリ辛煮豚

手順

1. 1

   豚肉に塩をふってしっかりともみこみ、保存袋に入れて冷蔵庫で半日おく。

   ポイント

   保存袋は空気をしっかりと抜きながら口を閉めてください。

2. 2

   豚肉を保存袋から取り出して炊飯器の内釜に入れ、お湯、ねぎ(青い部分)、しょうがを加えて通常炊飯する。

   ポイント

   炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。

3. 3

   ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら残りの☆を加えて混ぜ、煮立つまで加熱する(ピリ辛ソース)。

   ポイント

   唐辛子の種は取り出しておきましょう。

5. 5

   炊飯器から豚肉を取り出して粗熱をとり、お好みの厚さに切る。器に盛り、ピリ辛ソースをかける。