白だしを使って作る！
豆腐のお吸い物
塩味がある白だしを使って簡単にお吸い物を作ります♪具材は豆腐や三つ葉などの火の入りやすい食材を使うことで時短に！忙しい日や和食メニューの日におすすめの一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
カロリー
22kcal
炭水化物
2.2g
脂質
0.8g
たんぱく質
1.5g
糖質
2.1g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
絹豆腐は2cm角に切る。
2
鍋に白だし、水を入れて中火で加熱する。煮立ったら絹豆腐を加えてあたためる。
3
器に盛り、三つ葉をのせる。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
- Q
はまぐりのお吸い物もこのレシピで作れますか？
Aお作りいただけますが、はまぐりの旨味を感じていただくためにもこちらのレシピを参考にお作りいただくことをおすすめします。
- Q
豆腐の他にどのような具材がおすすめですか？
Aお麩やあおさ、ほうれん草を入れるのもおすすめです。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- ネギとわかめで作りました。シンプルですが美味しいです。
まっこ
白だしを使うので、失敗しないのが良かったです。 エノキも少し加えて、家族には好評でした。ぴんくふぇありー
豆腐を残したくなかったので3倍量で作りました❣️簡単に吸物ができるので、余って使い道に悩んでしまう白だしの活用術として参考になりました😊Yママ
三つ葉がないけどやってみた。(豆腐は150g) 汁の味は美味しかったけど、豆腐に味があまりしみてなかった。やはり具が豆腐だけだと物足りないですね。 息子は、匂い(白だしの)はあまり好きじゃないけど、味は普通に美味しいと言ってた。
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レイン