沖縄そばに合う献立♪おかずレシピ23選

レビュー

• オッド

  にんじんが沢山ある時に、彩り副菜としてよく作っています!!今回は残っていたピーマンも入れてしまいました。 私は少し(小さじ2～大さじ1くらい)めんつゆを入れるようにしています。簡単で美味しく出来ました(*^^*)

  
• にんじんランド

  🌱めも 簡単！おいしすぎる！ ・たまごに白だし大さじ1

  
• ごまぱん

  シーチキンとごま油以外は２倍で作りました。美味しい！顆粒だしを少々入れました。

  
• 千草

  にんじんの細切りが面倒だったので短冊切りで作りました。 他の方のレビューを見て和風顆粒だしを少し加えたら美味しくなりました。

  

レビュー

• ねこまんま

  和風だしを少し入れた方がいいです。 豆腐の水切りはしっかりした方がいいです。 味は最高でした♪

  
• のんこ

  リピートです。これは本当に美味しい！ 今回は白ゴーヤで苦味は少なめなので、少し厚めに切ったら歯応えも苦味もちょうど良かったです。 豚バラ少なめのスパム多めで。 2人分ですが木綿豆腐は1丁使っても足りない位、美味しくてもっと食べたくなります。 鰹節は半分位一緒に混ぜて、少し和風ダシ粉末を入れます。 季節は終わりですが、ゴーヤを見つけたらまた作りたいと思います！

  
• おみや

  ゴーヤ選びが悪かったのか(ゴーヤ素人なので苦味の基準が不明)、だいぶ苦いですが、味の素と白だし、卵多めにしたら美味しかったです。

  
• あんぱん

  おいしくいただきました。 意外と木綿豆腐がよかったようです

  

レビュー

• あやちゃん

  初心者にも簡単に出来ました♪ かつお節を入れ忘れましたが問題なく美味しかったです😂笑

  
• あやちー

  今回は豆腐が家に絹しか無かったのでボロボロになりましたが味が良くて何度もリピートしてます。少ない材料で出来るので、ありがたいです。

  
• みこ

  材料、調味料すべて２倍量で作りました。ちょうどいい味で家族(特に夫)に好評でした。

  
• ひらび

  食べたくなって倍の量で作りました！ おいしかったです…！！！

  

レビュー

• ひつじさん

  15分ほどで簡単につくることができました。 ゴーヤの苦味とキムチのピリ辛がよかったです。 夏におすすめな一品です。

  
• Totoro's friend

  キムチを入れ忘れてしまいましたが、胃に優しい味で、とても美味しかったです。 4人前と書かれていますが、2人で食べるのにちょうど良い量でした。

  
• ポポロン

  キムチで味が決まりますね

  
• ハッピーさん

  ゴーヤの塩抜きが難しかったです。塩もみしたあとよく水にさらしたほうがいいですよ。足りなかったから少し塩っぱく出来ました。作り方は簡単でした。まあまあ美味しく出来ました。

  

レビュー

• かつ

  あと一品にめっちゃちょうどいいレシピでした！すごく美味しくできました！

  
• ロドリゴ

  口コミを参考にシーチキン入れました！ 自分はオイルを切りました！ 美味しかったです！

  
• ＲＯＣＯ

  お弁当のおかずに作りました。 麺つゆだけで手早く出来るので、朝の忙しい時に助かります。

  
• mictecco

  美味しく出来ました。

  

レビュー

• やもり

  ピリ辛で美味しいです！ レシピもシンプルで簡単(*^^*) 隠し味におかかふりかけ1袋（1g）入れたら更に美味しかったです！

  
• Cony

  とても 簡単で美味しくできました。リピします。

  
• のんちゃん

  ピリ辛で苦味がやや薄らいで思ったほど苦くなかったよ❗むしろ美味しい👍ビール🍺に合います😋

  
• リコピン

  辛いのが苦手なので豆板醤は入れませんでしたが、 簡単だし栄養取れるしオススメです！

  

レビュー

• くまのおうち🐻

  いつもこの作り方で作ってます！ 薄味派なので、具材は2倍で 調味料は 味噌は1倍、酒・みりんは1.5倍で作りました！ 最後に数滴醤油も入れました！！ 簡単でとても美味しかったです！

  
• ブリリアント

  普通のゴーヤチャンプルーも好きですが、味噌味も美味しかったです！

  
• まーさん

  豆腐は水が出るとイヤだし…と、豆腐ナシのゴーヤチャンプルーばかりでしたが、冷蔵庫に豆腐があるからと今回豆腐入りでトライ！早目に厚手のキッチンペーパーに包んで冷蔵庫に入れておいて、あとはレシピ通りレンチンで水切りしたら全然大丈夫でした✨レシピでは豆腐1/2丁ですが、水切りした豆腐をどう見ても2人分にしては少ない・・せいぜい6つ位にしか割れない・・結局320グラムの豆腐を全部使いました！卵も2個！！とても美味しかった😆

  
• SOUL'd OUT

  ゴーヤ好きなので、味変ということで色んな調理を試してます。味噌も美味しかった！！

  

レビュー

• 裕之助

  男の独り暮らしですが簡単に美味しく作ることが出来ました❗ 彼女にも好評です！ ありがとうございます❗

  
• ソース・アメリケーヌ

  保温で2時間おくの時に何回かおたまで煮汁を肉上部にかけてあげました。半熟ゆで卵は水から沸騰して6分にしました。泡盛は飲んだことがないので、料理のための清酒を100cc使いました。料理の絶対的な旨さ、惚れ惚れする味、この有り難いレシピにマイレシピお気に入りに即入れました。美味しい料理に感謝します。

  
• air

  脂が一杯出て手やお皿などベトベトになりますが、おかずになって美味しかったです。 洗い物が大変ですが作ったら喜ばれると思います。是非作ってみてください。

  
• fujitaiju

  手軽で美味しいが、一味足りない感はある。

  

レビュー

• こったん

  冷蔵庫が寂しい時にも作れる1品！豆板醤がおかずにピッタリでした。また作ります。

  
• ひの

  ネギは入れませんでしたが。普通の人参しりしりに飽きたので、豆板醤入れたらピリ辛で美味しかったです！

  
• ランラン

  簡単に出来てよかったです！
• とらママ

  ちょっとだけ豆板醤を多めにしました。辛くてご飯のお供にぴったりでした子供達もにんじんを食べてくれました。

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  ラフテー初めて作りました。旨い❗うますぎる!!!黒糖のコクのあるまろやかな風味のある味です。脂身も今回は、許容範囲の豚バラブロック肉を買いました。星🌟5・5の気持ちです。ありがとう。

  
• ありす

  ずっと作ってみたかったラフテー、このレシピで美味しく作れました！ 泡盛がないので料理酒を使いましたが、トロトロで柔らかくできました。 思っていたよりも簡単でしたし、家族にも大好評で、すぐに無くなりました。

  
• ひつじ

  とろっとろ！最高！！

  
• えぬえむ

  黒糖もらったのでこれを作ろうと思い立ち、泡盛も買いました。 プルプルで味も丁度いい。くどくなくとても美味しい。 泡盛も美味しかった。

  

レビュー

• ヒロー

  お手本とはだいぶ色合いが違うような気もしますが…とても美味しくできたと思います！ 豆腐も入っているので以外とボリュームもあり彩りも良かったです ほうれん草を1袋全て使ったので卵は2個使いました

  
• モーリス

  好評でした。

  
• そら

  旦那に好評でした!!

レビュー

• ふみ

  ゴーヤを貰ったので作りました。ゴーヤの苦味が苦手なので、調味料をもう少し増やしたら食べやすいと思います。

  
• トコ

  メモ）醤油を少し減らしてめんつゆを大さじ1追加
• Julio

  手元に厚揚げがなかったので油揚げで作りましたが、美味しかった。ゴーヤーは下ごしらえに手間がかかると思っていたのですが、レンジで簡単にできました。

レビュー

• かおちゃん

  サッと簡単に出来、豆苗のシャキシャキ食感も残っていて、カレー味が白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯

  
• がーこ

  買って来て食べた後、プランターで育てた豆苗が食べ頃になっていたのと、買い置きのにんじんがあったので作りました。思ったよりも量がありましたが、美味しいのでペロリでした。

  
• 向日葵セブン

  にんじん多めで作りました。 副菜としてお酒のおつまみにもgoodですね。

  
• hiroka

  豆苗は入れませんでした。オリーブオイルの代わりにゴマ油で作りましたが、子供も好きな味で美味しかったです。

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  遅くなってしまって申し訳ございませんでした。25日夕ご飯は、 簡単炒め物、ゴーヤのにんじんしりしり こちらに載せました。 他には、 のどぐろ、ほうれん草の油揚げお味噌汁、うにゃぎ、納豆です。 いただきます。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。お弁当にも入れたいです。

  
• 凛

  人参とゴーヤがあったので作ってみました！ もやしと卵も入れて調味料も3倍にしてみました。 ゴーヤを塩揉みしたのですが少し硬かったので次作る時は数秒茹でてみようかと思いました! 溶き卵を入れるタイミングが悪かったのか全然卵感がなかったです…www 味は美味しかったです!

  

レビュー

• まひ

  豆腐、ゴーヤー、ポークは別々に炒めた方が早くできる〜 ゴーヤーは水を少し足したりしながら炒めた方が早く柔らかくなる〜 最後のカツオはケチらずにたっぷりがうまい！
• Miku.

  スパムを始めて食べましたが、思ったより塩辛かったです！

レビュー

• パンク

  朝ドラに出てて食べたくなって、作りました。簡単で、デージマーサン！！

レビュー

• パンク

  スーパーで豚バラが無かったので、ロース使いました。更に、さて作るぞ〜った時に、生姜が無いことが判明しました。しょうがないから使いませんでした。んでも、美味しかった。デージマーサン♪ 食べてしまったので写真はタレのみになっちゃいます^^;

  

レビュー

• どらむかん

  こんにゃくは入れずに、代わりに、さつま揚げで少しかさ増し。 切り昆布は、こうして食べるとのですね。美味しかったです。ごちそうさまでした。

  
• CoCo

  初めて🔰沖縄料理を作ってみました。豚バラスライスではなく、ボイルホタテ、かまぼこはちくわで、後こんにゃくは主人が嫌いなので代わりにエリンギ1本使用しました。これはこれでホタテの出汁が出て美味しいです。☺🙌✨✨✨

  
• ろかまる

  沖縄出身の旦那も喜んで食べます。 かまぼこは入れてません。

  

レビュー

• うさぎ

  旦那様のお気に入りです。我が家の落花生が今年もたくさん出来たのでまた作りました♪

  
• おいしいごはん

  おいしかったです。 葛粉を片栗粉で代用してしまいましたが、沖縄で食べたジーマミー豆腐みたいに作れました。
• うさぎ

  去年の今頃我が家で採れた落花生で作ったら旦那様が凄く気に入り 今年も沢山採れたのでまた作りたいと思います♪

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• クラちゃん

  簡単で美味しかったです😊

  

レビュー

• そこらへんの料理好きな高校生。

  とっても美味しくできました！ ニラの風味が際立っていて、ミミガーのコリコリとした食感ととても合っていました！ 見た目は気持ち悪い（？）笑笑ですけど、味は星5です笑笑 ぜひ作ってみてくださーい！