基本のあさりご飯

手順

1. 1

   しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にあさり、☆を入れてふたをし、あさりの口があくまで中火で3分ほど煮る。煮汁とあさりに分け、あさりは殻から身をスプーンでこそげるように取り出す。

   ポイント

   あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗っておきましょう。

3. 3

   炊飯器に米、煮汁、塩を入れ、水を1合の目盛りまで注ぐ。混ぜて平らにならす。しょうがを加えて広げ、通常炊飯する。

4. 4

   炊き上がったら、あさりの身を加えて混ぜる。