DELISH KITCHEN

とまらないおいしさ♪
あさりと豚の混ぜご飯

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調理時間

60

費用目安

800前後

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あさりと豚肉のダブルで濃厚な旨味!たっぷり入った三つ葉の香りが、より一層おいしさを引き立てます。

  • カロリー

    377kcal

  • 炭水化物

    62.3g

  • 脂質

    7.3g

  • たんぱく質

    8.1g

  • 糖質

    61.7g

  • 塩分

    0.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【6人分(5.5合炊き炊飯器)】

手順

  1. 1

    しょうがは千切りにする。

  2. 2

    炊飯器の内釜に米を入れ、水を3合の目盛りまで加えて水大さじ3を減らす。米を平にならし、しょうがを広げてのせ、通常炊飯する。

  3. 3

    鍋にあさり、酒を入れてふたをし、中火であさりの口が開くまで加熱する。粗熱をとって殻から身を取り出す。蒸し汁はこす。

    ポイント

    あさりは事前に砂抜きをし、擦り合わせて洗っておきましょう!

  4. 4

    豚肉は2cm幅に切る。

  5. 5

    三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて透き通った脂が出てくるまで3分程中火で炒める。キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。

  7. 7

    ☆、あさりの蒸し汁を加えてさっと炒め合わせる。

  8. 8

    2が炊き上がったら、7、あさりを加えて全体を混ぜ合わせ、15分蒸らす。三つ葉を加えて全体を混ぜる。

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