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とまらないおいしさ♪

あさりと豚の混ぜご飯

あさりと豚肉のダブルで濃厚な旨味!たっぷり入った三つ葉の香りが、より一層おいしさを引き立てます。

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    377kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分(5.5合炊き炊飯器)

作り方

  1. 1.

    しょうがは千切りにする。

  2. 2.

    炊飯器の内釜に米を入れ、水を3合の目盛りまで加えて大さじ3、水を減らす。米を平にならし、しょうがを広げてのせ、通常炊飯する。

  3. 3.

    鍋にあさり、酒を入れてふたをし、中火であさりの口が開くまで加熱する。粗熱をとって殻から身を取り出す。蒸し汁はこす。

    TIPS

    あさりは事前に砂抜きをし、擦り合わせて洗っておきましょう!

  4. 4.

    豚肉は2cm幅に切る。

  5. 5.

    三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて透き通った脂が出てくるまで3分程中火で炒める。キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。

  7. 7.

    ☆、あさりの蒸し汁を加えてさっと炒め合わせる。

  8. 8.

    2が炊き上がったら、7、あさりを加えて全体を混ぜ合わせ、15分蒸らす。三つ葉を加えて全体を混ぜる。

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