DELISH KITCHEN

彩りきれい♪

あさりと青菜の混ぜごはん

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    377kcal

  • 費用目安

    400前後

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炒り卵と小松菜の色合いきれいな混ぜごはんです。あさりの時雨煮を缶詰で作ります。刻んだ小松菜はシャキシャキ食感を残すのがポイントです♪

材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • あさり缶[水煮]1/2缶(65g)
  • 1個
  • 小松菜 50g
  • ひとつまみ
  • 砂糖小さじ1
  • ☆あさりの時雨煮調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    鍋にあさり、☆を入れて中火で加熱し、煮立ったら汁気がほとんどなくなるまで混ぜながら弱火で煮詰める。

    ポイント

    あさり缶は缶汁を切る。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、塩、砂糖を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。ふんわりとラップをし、再度30秒加熱し、混ぜて炒り卵を作る。

    ポイント

    卵が半熟の場合は30秒ずつ加熱を追加して様子をみましょう。

  3. 3

    小松菜は水にくぐらせてラップに包み、600Wのレンジで2分加熱する。水にとって冷まし、水気をしぼる。根元を切り落とし、粗みじん切りにする。

  4. 4

    ボウルに、ごはん、あさりの時雨煮、炒り卵、小松菜を入れて混ぜる。

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