3合炊き炊飯器で作る！
冷凍あさりの炊き込みご飯

手順

1. 1

   ボウルに水(分量外:200cc)、塩(分量外:小さじ1)を入れて塩が溶けるまで混ぜる。あさりを加え、30分〜1時間ほどおいて解凍する。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

   ポイント

   塩水は、海水に近い3%濃度が目安です。塩水につけて解凍することで、余分な水分や旨みを逃さず、また臭みを取り除きます。

2. 2

   しょうがは千切りにする。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、☆、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。あさり、しょうがをのせて広げ、通常炊飯する。炊きあがったらさっくりと混ぜる。

4. 4

   器に盛り、三つ葉をのせる。