DELISH KITCHEN
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釜めしの素を使って簡単に♪

春を満喫炊き込みご飯

あさりやスナップエンドウなどの春の食材と市販の釜めしの素を使って作る簡単炊き込みご飯をご紹介します。あさりは酒蒸しにしてうまみを引き出し、蒸し汁ごと炊き込みましょう♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    339kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(5.5合炊き炊飯器使用)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    あさりは砂抜きする。殻を擦り合わせるようにして洗う。

  2. 2.

    たけのこは食べやすい大きさに切る。スナップエンドウは筋を取り除く。鍋に湯をわかし、スナップエンドウを入れてさっとゆで、水にとって冷まし、斜め半分に切る。

  3. 3.

    鍋にあさり、酒を入れて中火で熱し、ふたをしてあさりの口が開くまで2〜3分ほど酒蒸しにする。火から下ろし、あさりの身を取り出す。蒸し汁はとっておく。

  4. 4.

    炊飯器の内釜に米、あさりの蒸し汁、3合の目盛りまで水を入れて混ぜる。釜めしの素を加えて混ぜ、米を平らにならす。たけのこ、あさりの身を広げてのせ、通常炊飯する。

    TIPS

    商品によっては水分量の調整が必要なものがありますので、説明書を参考にしてください。

  5. 5.

    炊き上がったらスナップエンドウを加えてふたをし、保温状態のまま5分ほど蒸らし、全体を混ぜる。

レビュー

(2件)

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  • babachan
    1合炊きで。 市販の鳥釜飯の素がなかったので使う事ができませんでした。あさり約1/3g ・スナップエンドウ4本・たけのこ1/3gくらい。酒大2(酒蒸し用)はそのまま。味付けは白だし割烹大2とつゆの素(3倍濃縮)大2で。お好みで。酒蒸しの汁は全部入れました。あさりにもたけのこにも味が染み込んでいました。彩りも良く、春らしい炊き込みご飯になりました。