材料 【1人分】
- 中華麺[生] 1/2玉
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 70g
- もやし 1/2袋(100g)
- 大葉 2枚
- ラー油少々
- ☆冷やし豆乳スープ
- ステビアヘルス ホワイト大さじ1/2
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
- 白いりごま大さじ1/2
- 無調整豆乳150cc
- 水100cc
- ★豚しゃぶ調味料
- ステビアヘルス ホワイト小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/3
- 白すりごま大さじ1/2
手順
1
大葉は軸を切り落とし、手で食べやすい大きさにちぎる。
2
ボウルに☆を入れてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす(冷やし豆乳スープ)。
3
鍋に湯をわかし、中華麺を入れる。袋の表示時間通りにゆで、ゆであがる1分前にもやしを加えてゆでる。水にさらして冷まし、水気を切る。
4
再度鍋に湯をわかし、豚肉を一枚ずつ入れて火が通るまで1〜2分ほどゆでる。水気を切り、粗熱をとる。
5
別のボウルに4の豚肉、大葉、★を入れてあえる(豚しゃぶ)。
6
器に中華麺、もやしを盛り、冷やし豆乳スープをかける。豚しゃぶをのせ、ラー油をかける。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
ぴんくふぇありー