豚しゃぶレモンそうめん

手順

1. 1

   レモンは12枚薄切りにし残りは絞る。ねぎは粗みじん切りにする。かいわれは根元を切り落とし、3等分の長さに切る。

2. 2

   容器にねぎ、☆を入れて混ぜる

3. 3

   鍋に湯を沸かし、豚バラ薄切り肉を1枚ずつ肉に火が通るまでゆでて水を切り、粗熱を取る。 アクをすくい、そうめんを入れて表記の時間茹でて水を切り、流水でもみ洗いをして水気をよくきる。

4. 4

   器にレモンをのせてそうめんを上に盛り、かいわれ、豚肉をのせてたれをかける。