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    今年の夏の新定番!

    揚げなすと豚しゃぶの冷やし中華

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    夏の定番メニューに加えたい冷やし中華の変りダネ! 揚げなすの甘みとピリ辛の大根おろしがベストマッチ♪ 豚肉に片栗粉をまぶすとタレと絡みやすくなります!

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      815kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      なすはヘタを取り、縦4等分に切り、水にさらして水気を拭き取る。

    2. 2.

      大葉は茎を切り千切りにする。大根は皮を剥きおろし、大葉と混ぜ合わせる。

    3. 3.

      豚バラ薄切り肉は3等分に切り、塩、こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶして揉み込む。

    4. 4.

      フライパンにごま油を入れて熱し、なすを全体に油が馴染むよう返しながら、揚げ焼きにする。

    5. 5.

      鍋にたっぷりの湯を沸かして、豚バラ肉を色が変わるまで茹でて、水気を切って粗熱をとる。 鍋にたっぷりの湯を沸かして、中華麺を袋の表示通り茹でて、水気を切り流水で洗い水気を切る。

    6. 6.

      器に中華麺を盛り、なす、茹でた豚バラ肉をのせて大根おろしを添え、市販のしょうゆだれをかけ、細ねぎをまぶして完成。