1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 豚肉
  4. 今年の夏の新定番!揚げなすと豚しゃぶの冷やし中華

今年の夏の新定番!

揚げなすと豚しゃぶの冷やし中華

夏の定番メニューに加えたい冷やし中華の変りダネ! 揚げなすの甘みとピリ辛の大根おろしがベストマッチ♪ 豚肉に片栗粉をまぶすとタレと絡みやすくなります!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    815kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦4等分に切る。水にさらし、水気をふきとる。

  2. 2.

    大葉は軸を切り落とし、千切りにする。大根は皮をむいてすりおろすし、大葉と混ぜ合わせる。

  3. 3.

    豚肉は3等分に切り、塩、こしょうをもみこみ、片栗粉をまぶしてさらにもみこむ。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れて全体に油がなじむよう返しながら、揚げ焼きにする。

  5. 5.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、3の豚肉を入れてほぐし、色が変わるまでゆでる。水気を切って粗熱をとる。再び鍋にたっぷりの湯をわかし、冷やし中華麺を袋の表示通りゆでる。水気を切り、流水で洗って水気を切る。

    TIPS

    今回は市販のたれ付き冷やし中華を使用しています。

  6. 6.

    器に冷やし中華麺を盛り、なす、豚肉、2の大根おろしをのせる。添付のたれをかけ、細ねぎをちらす。