さっぱり!だけどしっかり食べ応え♪
山形だし豚しゃぶそうめん
調理時間
約90分
カロリー
525kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
山形だしをかけることでバッチリ味が決まる! 豚しゃぶと合わせてさっぱりとお召し上がりいただける、お腹も満足なそうめんです!
手順
1
なす、きゅうりは7mm角に切る。
2
みょうが、しょうが、大葉は粗く刻む。
3
ボウルに水400cc、塩を入れて混ぜ、1を加えて5分おき、水気を切る。
4
別のボウルに☆を入れて混ぜる。
5
4に3、2、めかぶを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間程度味をなじませ、山形だしを作る。
6
鍋に湯をわかし、豚肉を入れてゆで、氷水にさらす。
7
アクを取って、同じ鍋でそうめんを袋の表記時間通りにゆで、氷水にさらす。
8
めんつゆ、水50ccを混ぜ合わせる。
9
器にそうめん、豚しゃぶを盛り、8をかけ、5をかける。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
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