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さっぱり!だけどしっかり食べ応え♪

山形だし豚しゃぶそうめん

山形だしをかけることでバッチリ味が決まる! 豚しゃぶと合わせてさっぱりとお召し上がりいただける、お腹も満足なそうめんです!

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    525kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なす、きゅうりは7mm角に切る。

  2. 2.

    みょうが、しょうが、大葉は粗く刻む。

  3. 3.

    ボウルに水400cc、塩を入れて混ぜ、1を加えて5分おき、水気を切る。

  4. 4.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    4に3、2、めかぶを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間程度味をなじませ、山形だしを作る。

  6. 6.

    鍋に湯をわかし、豚肉を入れてゆで、氷水にさらす。

  7. 7.

    アクを取って、同じ鍋でそうめんを袋の表記時間通りにゆで、氷水にさらす。

  8. 8.

    めんつゆ、水50ccを混ぜ合わせる。

  9. 9.

    器にそうめん、豚しゃぶを盛り、8をかけ、5をかける。