1. 暑い日に食べたい♪豚しゃぶ梅だれそうめん

暑い日に食べたい♪

豚しゃぶ梅だれそうめん

梅干しを使って手作りの梅だれをそうめんにしました♪豚肉は火を通しすぎないことがおいしさのポイントです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    651kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

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作り方

  1. 1.

    梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまで叩く。オクラはへたを切り落とし、ガクの部分に包丁を斜めに沿わせ、ぐるりと皮をむく。塩(分量外:少々)をふり、まな板にこすりつける。

  2. 2.

    鍋に湯をわかしてオクラを入れ、1~2分ゆでたら取り出して水気を切り、粗熱をとる。同じ鍋を再びわかし、酒を加えて弱火にし、豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまでゆで、水気を切る。

  3. 3.

    オクラは斜め3cm幅に切る。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(梅だれ)。

  5. 5.

    鍋に湯をわかしてそうめんを入れ、袋の表記時間通りにゆで、氷水で冷やして水気を切る。

  6. 6.

    器にそうめんを盛り、豚肉、オクラをのせ、梅だれをまわしかける。かつお節をのせる。

レビュー

(2件)

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  • はるはる
    簡単にできました。 豚バラしゃぶしゃぶなくがなかったので、豚バラ薄切り肉を使用しましたが、美味しくできました。