マンゴーのシンプルジャム

手順

1. 1

   冷凍マンゴーは解凍し、ミキサーにかけてなめらかにする。

2. 2

   鍋に材料を全て入れてよく混ぜる。中火で熱し、沸騰したら弱火にして、アクを取り除く。混ぜながらお好みのとろみ具合になるまで15〜20分程煮て、冷ます。

   ポイント

   とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断してください。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるので注意しましょう。