なめらか食感♪
マンゴームースケーキ
冷凍マンゴーをたっぷり使ったムースケーキのご紹介♪一度加熱して水分を飛ばすことで、濃厚な仕上がりになります。見栄えもするのでパーティーやおもてなしにもおすすめです。
- 調理時間 180分以上
カロリー
203kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
料理レシピ
材料 直径15cm丸型(底取)1台分
作り方
1.
《下準備》型の底にクッキングシートを敷く。耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
2.
【底生地】カステラは茶色い部分を取り除き、半分の厚さに切る。斜め半分に切って三角形にする。クッキングシートを敷いた型の底に並べ、スプーンで敷き詰める。
3.
【マンゴーソース】鍋に☆を入れて混ぜながら中火で5〜10分加熱する。火からおろして粗めにつぶし、粗熱をとって冷蔵庫で20分以上しっかりと冷やす。80gを仕上げ用に取り分ける。
4.
【ムース生地】ふやかしたゼラチンに砂糖を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで20〜30秒加熱して溶かす。
ポイント
砂糖が溶けきらない場合は、追加で加熱してください。
5.
ミキサーに残りのマンゴーソース、生クリームを入れてなめらかになるまで撹拌する。4を加えてとろみがつくまで撹拌する。
6.
底生地の上にムース生地を流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
7.
8等分に切り、器にのせる。仕上げ用のマンゴーソースをかけ、ミントを飾る。
よくある質問
- Q
缶詰のマンゴーで代用できますか？
A缶詰マンゴーで同様にお作りいただけます。 シロップは液切りして、同量の缶詰マンゴーで代用してお作りください。
レビュー
(7件)
4.8
※レビューはアプリから行えます。
- レイカズルークなめらかなムース生地と柔らかいカステラが合ってすごい美味しいです。
- ニコちゃん動画通り作り、美味しくできました！この時期にはぴったりの爽やかなケーキでした！