なめらか食感♪
マンゴームースケーキ
調理時間
180分〜
カロリー
203kcal
費用目安
1500円前後
炭水化物
21.5g
脂質
11.9g
たんぱく質
2.4g
糖質
21.4g
塩分
0g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冷凍マンゴーをたっぷり使ったムースケーキのご紹介♪一度加熱して水分を飛ばすことで、濃厚な仕上がりになります。見栄えもするのでパーティーやおもてなしにもおすすめです。
材料 【直径15cm丸型(底取)1台分】
手順
1
《下準備》型の底にクッキングシートを敷く。耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
2
【底生地】カステラは茶色い部分を取り除き、半分の厚さに切る。斜め半分に切って三角形にする。クッキングシートを敷いた型の底に並べ、スプーンで敷き詰める。
3
【マンゴーソース】鍋に☆を入れて混ぜながら中火で5〜10分加熱する。火からおろして粗めにつぶし、粗熱をとって冷蔵庫で20分以上しっかりと冷やす。80gを仕上げ用に取り分ける。
4
【ムース生地】ふやかしたゼラチンに砂糖を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで20〜30秒加熱して溶かす。
ポイント
砂糖が溶けきらない場合は、追加で加熱してください。
5
ミキサーに残りのマンゴーソース、生クリームを入れてなめらかになるまで撹拌する。4を加えてとろみがつくまで撹拌する。
6
底生地の上にムース生地を流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
7
8等分に切り、器にのせる。仕上げ用のマンゴーソースをかけ、ミントを飾る。
よくある質問
- Q
缶詰のマンゴーで代用できますか?
A缶詰マンゴーで同様にお作りいただけます。 シロップは液切りして、同量の缶詰マンゴーで代用してお作りください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- なめらかなムース生地と柔らかいカステラが合ってすごい美味しいです。
ニコちゃん
動画通り作り、美味しくできました!この時期にはぴったりの爽やかなケーキでした!DAI
これはやばいです‼️衝撃でした! 甘すぎず、物凄く食べやすいです(^^) 家族にも大好評でした♪
レイカズルーク