DELISH KITCHEN

贅沢濃厚スイーツ♪

ベイクドマンゴーチーズケーキ

4.6

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    442kcal

  • 費用目安

    1600前後

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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トッピングにもマンゴー果肉をのせた贅沢なチーズケーキです♪チーズの酸味がマンゴーのまろやかな甘さを引き立ててくれて美味しさUP!

材料 【15cm丸型(底取)】

手順

  1. 1

    ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んでなじませる。型の底にスプーンなどで敷き詰め、固まるまで10分程冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    《下準備》型にクッキングシートを敷く。冷凍マンゴーを解凍する。クリームチーズを室温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は溶かしバターを少量ずつ追加で加えて調節してください。

  2. 2

    【マンゴーソース】鍋にマンゴー、砂糖を入れ、マンゴーをつぶしながら中火で3〜4分加熱する。レモン汁を加えて冷ます。

  3. 3

    【生地】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、卵を割り入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。

  4. 4

    3に生クリームを加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。

  5. 5

    型に4を流し入れ、平らにならし、180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼き、冷ます。

  6. 6

    【トッピング】ボウルに生クリームを入れてとろみがつくまで泡立て、砂糖を加えて柔らかいツノが立つまで泡立てる。

  7. 7

    マンゴーの水気をふき取る。5の表面にクリームをのせてぬりひろげ、マンゴーをのせる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • かつ

    とても簡単に美味しくできました!
  • MEGUU

    大好きなマンゴーを使ったベイクドチーズケーキ✨美味しくできました!!

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