DELISH KITCHEN
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贅沢濃厚スイーツ♪

ベイクドマンゴーチーズケーキ

トッピングにもマンゴー果肉をのせた贅沢なチーズケーキです♪チーズの酸味がマンゴーのまろやかな甘さを引き立ててくれて美味しさUP!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    442kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 15cm丸型(底取)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んでなじませる。型の底にスプーンなどで敷き詰め、固まるまで10分程冷蔵庫で冷やす。

    TIPS

    《下準備》型にクッキングシートを敷く。冷凍マンゴーを解凍する。クリームチーズを室温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は溶かしバターを少量ずつ追加で加えて調節してください。

  2. 2.

    【マンゴーソース】鍋にマンゴー、砂糖を入れ、マンゴーをつぶしながら中火で3〜4分加熱する。レモン汁を加えて冷ます。

  3. 3.

    【生地】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、卵を割り入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。

  4. 4.

    3に生クリームを加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。

  5. 5.

    型に4を流し入れ、平らにならし、180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼き、冷ます。

  6. 6.

    【トッピング】ボウルに生クリームを入れてとろみがつくまで泡立て、砂糖を加えて柔らかいツノが立つまで泡立てる。

  7. 7.

    マンゴーの水気をふき取る。5の表面にクリームをのせてぬりひろげ、マンゴーをのせる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(2件)

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  • MEGUU
    大好きなマンゴーを使ったベイクドチーズケーキ✨美味しくできました!!