DELISH KITCHEN

贅沢濃厚スイーツ♪
ベイクドマンゴーチーズケーキ

4.8

調理時間

120

費用目安

1600前後

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トッピングにもマンゴー果肉をのせた贅沢なチーズケーキです♪チーズの酸味がマンゴーのまろやかな甘さを引き立ててくれて美味しさUP!

  • カロリー

    442kcal

  • 炭水化物

    27.4g

  • 脂質

    33.9g

  • たんぱく質

    5.7g

  • 糖質

    27.1g

  • 塩分

    0.4g

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【15cm丸型(底取)】

手順

  1. 1

    ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んでなじませる。型の底にスプーンなどで敷き詰め、固まるまで10分程冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    《下準備》型にクッキングシートを敷く。冷凍マンゴーを解凍する。クリームチーズを室温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は溶かしバターを少量ずつ追加で加えて調節してください。

  2. 2

    【マンゴーソース】鍋にマンゴー、砂糖を入れ、マンゴーをつぶしながら中火で3〜4分加熱する。レモン汁を加えて冷ます。

  3. 3

    【生地】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、卵を割り入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。

  4. 4

    3に生クリームを加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。

  5. 5

    型に4を流し入れ、平らにならし、180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼き、冷ます。

  6. 6

    【トッピング】ボウルに生クリームを入れてとろみがつくまで泡立て、砂糖を加えて柔らかいツノが立つまで泡立てる。

  7. 7

    マンゴーの水気をふき取る。5の表面にクリームをのせてぬりひろげ、マンゴーをのせる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.8

※レビューはアプリから行えます
  • みあ

    意外と簡単に作れました。 ベイグドチーズケーキにしては軽く、とても美味しかったです。 また作りたいです。 (自分用メモ) 完全に冷めて固まってから型を外す!
  • シャンミン

    マンゴーの缶詰2缶で作りました♪マンゴーの甘みとクリームチーズの酸味がよく合います!
  • かつ

    とても簡単に美味しくできました!
  • MEGUU

    大好きなマンゴーを使ったベイクドチーズケーキ✨美味しくできました!!

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