DELISH KITCHEN

だし香る♪

切り干し大根とほうれん草の胡麻和え

4.1

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    196kcal

  • 費用目安

    300前後

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切り干し大根の入った具材たっぷりなごま和えをご紹介します。ほうれん草とにんじんで彩りも綺麗に、ごまの香りが香ばしくご飯にもぴったりな味わいになっています♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルに水を張り、切り干し大根を入れてもんで洗い、軽く絞る。たっぷりの水で袋の表示時間通りに戻す。取り出して水気をしぼり、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    油揚げはざるに入れて熱湯を回しかける。粗熱をとり、水気をキッチンペーパーで押さえてふきとり、縦半分に切って1cm幅に切る。

  3. 3

    ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れて水の中で振り洗いし、ラップに包む。600Wのレンジで2分加熱し、さっと水にさらして水気を絞る。根元を切り落として3cm幅に切る。にんじんは細切りにする。

  4. 4

    鍋に☆を入れて軽く煮立たせ、切り干し大根、油揚げ、にんじんを加えて再度煮立ったらふたをし、弱火で3分ほど煮る。取り出して粗熱をとる。

  5. 5

    ボウルに4、3、しょうゆ、白いりごまを加えてあえる。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まみさん

    お弁当にもあいます たべごたえがあり 痩せおかずです
  • マルコ

    優しい味です。人参が余っていたので作ってみました。白いりごまと白すりごまを間違えていれてしまいました。でも、ゴマの風味が増して美味しかったです。
  • ナオミ

    沢山野菜もとれて副菜として最高です!
  • かるかんころ

    砂糖抜きで作りましたが、みりんだけでもほんのり甘くて美味しかったです。

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