白ごはんがすすむ！切り干し大根のレシピ15選

レビュー

• ぴんくふぇありー

  調味料が多くかなりしっかりした味付けになりました。ふだん薄味党なので、美味しかったですが少し濃く感じました。少し減らし気味にしてちょうど良いと思います😊

  
• プリン

  味が濃くなる可能性があるので、みりん、醤油は小さじ4ずつでやってみました。うちには、ちょうどよかったです。

  
• のんちゃん

  冷蔵庫に少し残って要るものを、入れました。レシピ通り。美味しいです👍

  
• biscotte

  久しぶりに作った切り干し大根煮。 味付けが好評でした！

  

レビュー

• まぁこ

  ほうれん草は 湯掻いて 水気を切ってから作りました❤️ほうれん草意外と 納豆と相性いい!!めちゃくちゃ美味しかったのでリピしまくります💕

  
• ありさ

  切り干し大根と納豆の相性がとても良くてびっくりです‼︎納豆は挽きわりですが、とても美味しくできました。また作ります。

  
• ピーチ

  色んな食感を楽しめて良かったです！ 味付けも美味しかったです♪

  
• なり

  ほうれん草を茹でたり 切り干し大根を戻してからの鍋で茹でたり 手間はかかるけど、 納豆だけを食べるのに飽きた時の アレンジに良い◎

レビュー

• マトさん

  美味しかったです。やや味が薄かったので、砂糖を小さじ１.５、しょうゆ大さじ２、和風顆粒だし小さじ３分の２、水とみりんはレシピどおりで作りました。レシピどおりだと、最初に作った時に、味がやや薄かったので、このようにしました。全く問題なく美味しくできました！おすすめです。

  
• まめのすけ

  味が染みて美味しかったです。

  
• チョビすけ

  薄味好きの私にはほっこりと優しい味でした ヘルシー感もありリピートします

  
• まり

  お弁当に入れました。高野豆腐は小さめに切りました。美味しかったです。

  

レビュー

• さゆ

  梅肉チューブを使用しました。 簡単に出来ました。 ポリポリととてもおいしいです。

  
• マトさん

  これは美味しかったです！ シャキシャキ感が心地よく、ファンになりました。 わが家では、梅は「ハチミツ入りの南高梅」を使いました。 これが更に良い味付けになったようです。 何度も作りたいです。

  
• プリン

  梅干しの酸っぱさと、酢の酸味で、酸っぱさがだいぶ残るレシピてす。

  
• モコ

  簡単でおいしかったです。 梅肉チューブを小さじ2入れてみました。（出汁入りチューブだったのでもう少し少なめでも良かったかもしれません） 昆布の佃煮とチーズとの相性が良かったです。

  

レビュー

• mえみるのこm

  乾燥ひじきなかったので…切り干し大根、人参、油揚げで作りました♬懐かしい味がして、あじの開きと味噌汁、ごはんとともに美味しくいただきました。

  
• ランラン

  にんじん一本使ってます！ 簡単で美味しく出来ました(^^)

  
• ぴぃ

  栄養満点で簡単で美味しかった〜！ 貧血が毎月ひどく、簡単に取れるものがないかな〜と思っていたので…。 ひじきも切り干し大根も安いですし助かります。 作り置き用に、またリピ確定です！！

  
• ぐったりかあさん！

  旨味もある、栄養もある、旨甘でご飯が進みます。ひじきと切り干し大根なんてどっちもそれだけで一品できるものを、合わせて一品にして豪華なのに、毎日食べたい美味しさです。冷凍しても大丈夫なので助かります。 乾燥椎茸を加えてもナイスです。

  

レビュー

• Spring2021

  いつもの作り方よりおいしかったです。切り干し大根を戻す前によく水洗いするという工程を今までは省いていたためとわかりました。よく水洗いすることで切り干し大根特有の匂いがなくなり、雑味もなくなって味がしみやすくなるのかなと思いました。 干し椎茸と糸コンも加えたので、干し椎茸の戻し汁・醤油・砂糖・白だしを加えて濃い目にしました。煮る時間も少し増やしました。 家族からも好評でした。わかっていたつもりの切り干し大根の煮物でしたが、プロのレシピでワンランクもツーランクもアップしました。

  
• しず

  簡単で美味しかったです！！ また作りたいと思います！

  
• かおちゃん

  定番メニューで味付けも美味しく、簡単に出来ました。

  
• ☆MIHIRO☆

  優しい味で、ホント美味しいです。 簡単に作れるので重宝しています。

  

レビュー

• のんちゃん

  もやしなかったので、えのき使いました。歯ごたえあって美味しい👍。味が薄かったのでお酢と醤油大各１づつ入れました❗️

  
• 納豆島

  切り干し大根を普通の大根に、ささみをサラダチキンにかえて作ってみました。 お酢を気持ち多めに入れました。 すごく美味しかったのでまたリピしたいと思います。

  
• れお

  もやしが無くてにんじんを加えたら彩り良くなりました。 食べ応えもありおいしかったです！

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• あんなす

  味に深みがあってとーーっても美味しかったです

  
• じゃんけんぽん

  切り干し大根をたくさん頂いたので作ってみました。 さっぱりして、とても美味しく食べやすかったです。 食物繊維もカルシウムも取れるのでいいですね！ 家に大葉があったのであしらいました。

  
• こたつ猫

  これ美味しい！ 正直なところツナはあまり好きではなく、なかなか献立に入れるコトがありませんでしたが、これは美味しくてガツガツいける感じです。 何よりツナと梅干しとゴマが絶妙なバランスで、口の中で順番に存在をアピールされてるみたいでした。笑 好み的に合わせ調味料はもう少し多めでも良かったかなと思います。

  
• むちまろ

  美味しい！ また作ります！

  

レビュー

• ふきさん

  簡単で美味しくできました！

  
• haaa

  時短で良かったです！ 冷凍してたちくわを使ったのですが レンチンしたらすごく固くなってしまいました 次回は気をつけます😣

  
• こったん

  レンチンで簡単に作れてびっくりしました。冷まして味を馴染ませるのが大事ですね。

  
• きぃ

  このレシピで何回も作ってます。本当に簡単に作れるのに味しみしみで美味しくて、もうレンジ以外で作らない気がしますｗ少し甘めが好きなので甜菜糖小さじ1足してます！具材はひじきや蒸し大豆など家にストックしてあるものを足してます❀

  

レビュー

• えぬえむ

  切り干し大根が15グラムしかなかったので梅干以外半量で作りました。そのせいかちょっと塩味が濃く感じたので 食べる直前千切りキャベツを加えてしまいましたが美味しかったです。和風で切り干し大根がいい食感でした。

  
• みどりいろ

  梅干しの代わりに梅肉チューブを使用しました。 切り干し大根を戻すだけの超簡単料理、もう一品欲しい時に助かります。

  
• そこらへんの料理好きな高校生。

  今回は母や祖父のおつまみとして作りました。 梅肉や大葉がなかったので、梅肉チューブと青じそチューブで作りました。 サッパリとしていてとても美味しかったです。 ごま油はこの分量だと少しだけ油感があるので気持ち少なめでもいいかもしれません！ ぜひ作ってみてください！
• めぐりん

  夏の暑い日に作りました。汗かいたときに、さっぱりと頂ける1品でした。息子も、喜んでいました。

レビュー

• こうめ

  切り干し大根で食感が良いので噛む回数も増えて満腹感もあり、美味しいです！切り干し大根のニオイが気になるのかなと思っていましたが、全然気になりませんでした♪合挽ハンバーグにも入れてみようと思います！

  
• Emi

  切り干し大根の水気を絞るのを忘れた為か、食べた時にハンバーグそのものの味が薄く、タレで食べて美味しいような感じになりました…。味そのものは凄く美味しいです。母にめちゃくちゃ好評でした。

  
• のよ

  おいしかったです🥰 1.5倍で作りました 次回はもう少し、細かく切り干し大根を切ろうと思います🥲😅

レビュー

• さくもも

  切干大根を先に戻しておかなくて良いので楽です。良い意味でサバ臭さが中和されて、クセがなくて食べやすい味でした。濃い目の味が好きな方はもう少し醤油を足しても。包丁も火も使わずに簡単に美味しく作れて、もう一品欲しい時にピッタリ。また作ろうと思います。

  
• モーリス

  硬めの切り干し大根は和らくしてから混ぜたほうが良いです。

  
• 佳奈

  味が薄いと書いてあったので思い切って醤油無しでゴマ多め、キムチ混ぜました。もはや胡麻和えではありませんがゴマ風味もありおつまみに…お酒がすすみましたw
• mayu

  味が薄いとあったので、味噌煮の缶詰にして醤油を無しにしたらゴマ味噌和えっぽくなって美味しかったです。

レビュー

• MOCA

  ピーマンも投入！ 切干大根の歯応えが良く、とても美味しかったです(^^)

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  
• micooking

  切り干し大根のシャキシャキとした歯応えに箸が進みます 癖になりそう

  
• きょん

  すごく美味しかった‼️切り干し大根のシャキシャキ感があって豆板醤のピリ辛と絡まりご飯の進む味でした。又簡単に作れるので又作ってみようと思います。娘からも好評でした‼️

レビュー

• ナチュラル

  人参と油揚げを追加して 簡単に美味しくできました。 これだけでご飯がすすみます。

  
• どらむかん

  和食の上品な味です。先行の投稿を参考に、ニンジンと油揚げを追加しました。手早く一品作れて助かりました。

  
• みどりいろ

  切り昆布大好きです いつもは油あげと大豆を合わせた煮物にするんですが、今回は切り干し大根と合わせるこちらを作ってみました 簡単で美味しくできたので、今後も作っていきたいと思います

  
• tomo

  人参も足しました。美味しかったです！

レビュー

• モコ

  とてもおいしかったです。チーズとの相性も良く、おつまみ感覚で食べました。 太切りの切り干し大根を使ったので歯応えが良かったです。刻み昆布がなかったため、（良いのかわかりませんが）出汁用の昆布をカットして使いました。 2回目は、塩昆布を使いました。しょうゆを小さじ1に減らしたのですが、味が薄くなってしまいました。次回は小さじ2で作ってみようと思います。

  
• ランラン

  さっぱりして食感も良くて美味しかったです！ もうちょっとだけ味を濃くしたらご飯がもっとすすむ気がします！

  
• うずまき

  歯ごたえがよくておいしいです。

  
• ゆう

  スゴく美味しい。昆布苦手だけど、これのためだけに買う予定です。