【人参×油揚げ】人気のレシピ34選！副菜や主食などご紹介
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/11/13
（2023年11月13日更新）
人参と油揚げを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。炊き込みご飯から煮物、お味噌汁までバリエーション豊かな34個のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【副菜】人参と油揚げのレシピ13選
和の簡単副菜♪
油揚げと人参のごま和え油揚げに味が染み込んで優しい味わい！ レンジで手軽に作れます。 彩の良さでお弁当の隙間おかずにもぴったり！
家庭料理の定番！
切り干し大根の煮物和食の定番メニュー、切り干し大根(千切り大根)を使った煮物をご紹介♪浸して、切って、煮るだけ！少ない材料で簡単で美味しく作れます♪ヘルシーな小鉢が一つ欲しい時におすすめです！お家でお惣菜を手作りしてみませんか？
ツナの旨味がしみわたる♪
小松菜とツナの炒め煮忙しい時のお助けメニュー♪ めんつゆを使って味付け簡単！ 冷めても美味しい！
彩りきれいな♪
豆腐おいなりさん混ぜて詰めて煮るだけ！ 豆腐が入ってふわふわ〜♪ 優しい味なのでお子様にも◎
あっさり美味しい♪
糸こんにゃくの袋煮糸こんにゃくを肉だねに混ぜてかさ増し！ 具材たっぷりで食べ応えアップ！ 煮汁を吸った油揚げは絶品です♪
家庭の味！
わらびの煮物春に出回る山菜の中でも人気のわらび料理をご紹介♪わらびは重曹で丁寧にあく抜きをして、下ごしらえするのが大切です。にんじんと油揚げを加えてしっかりと味を染み込ませながら炊き、ごはんのも合う味付けに仕上げました！献立の副菜にぜひ作ってみてください。
懐かしい味付け♪
おからの炒り煮あっさりと食べやすい、おなじみの定番しょうゆ味をご紹介します。簡単に作れる人気のおかずです。油がない分油揚げをプラスしてコクがアップ♪野菜もたっぷりで大満足の一品です！
節約食材を使って！
にんじんと油揚げの炒め煮にんじんの他にも、油揚げやしらたきを入れてボリュームアップ！油揚げは少し加えるだけで、旨味や風味がグッと増す、おすすめ食材です。
香り豊かな！
しめじとにんじんの甘辛照り炒め油揚げをカリッとするまで炒めることで食感も楽しい一品に仕上げました！甘辛な味付けがご飯によく合います♪
レンジで時短レシピ！
切り干し大根の含め煮ちくわと油揚げを加えて、風味豊かな味わいに仕上げています！もう一品欲しい時にいかがでしょうか。
ホッとする味わい！
切り干し大根とひじきの炒め煮切り干し大根とひじきが出汁を吸って、食べると旨味が口の中に広がる一品です！今晩の副菜にいかがでしょうか。
定番おかずにぴったり♪
ひじきと豆の煮物ひじきと大豆を使った定番のひじき煮です。やさしい味にホッとする一品♪箸休めにはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです。ひじきはたっぷりの水で戻しましょう。
だし香る♪
切り干し大根とほうれん草の胡麻和え切り干し大根の入った具材たっぷりなごま和えをご紹介します。ほうれん草とにんじんで彩りも綺麗に、ごまの香りが香ばしくご飯にもぴったりな味わいになっています♪
【主食】人参と油揚げのレシピ10選
人気の和食をお手軽に♪
基本の五目炊き込みご飯面倒だと思われがちな五目炊き込みごはんを自宅で簡単に！具材を炊飯器に入れて炊くだけで、お店のような絶品炊き込みご飯の出来上がりです。コツは鶏肉に下味をしっかりつけること。手軽にプロ並みの味を目指しましょう。おにぎりにしたり、お弁当に入れたり、活躍すること間違いなしです♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
もっちりほっこり♪
山菜おこわおこげの食感がたまらない！ 醤油の風味が香ばしいもっちりおこわ♪ おにぎりにしても美味しいです！
野菜たっぷり！
かぼちゃのほうとうかぼちゃの甘みが溶け出した味噌仕立ての汁はほっこりするやさしい味付けです♪麺はもちもちの平打ち麺でスープがよく絡んで、食べ応え抜群！具材はかぼちゃ、白菜などたっぷりの野菜を使い、具沢山でお腹も心も大満足です！鍋でコトコト煮ながら食べる、ほうとう鍋にするのもおすすめです。
体温まる！
ピリ辛ほうとうキムチの風味が香るみそ味のほうとうで、体がとても温まるレシピです。たっぷりの野菜と豚肉、ほうとうの幅が広い麺が濃厚なピリ辛スープととてもよく合います。辛いものが苦手という人は、キムチやラー油の量を減らすなど、調整してみてください。
追いポン酢でさらにさっぱり！
豚バラポン酢の炊き込みごはんさっぱり絶品♪豚バラポン酢の炊き込みごはん！ポン酢の酸味と豚肉のコク旨だしがごはんにしみる♪ 味付けはポン酢だけでとっても簡単！
だしが香る♪
ひじきと油揚げの炊き込みごはんひじきがたっぷり！シンプルな材料と味付けでお手軽に作れる炊き込みご飯です。だしの効いた優しい味付けがポイントです♪
上品な味わい！
ささみと塩昆布の炊き込みご飯塩昆布を使うことで、だしの旨味が詰まった炊き込みご飯に仕上げました！シンプルな味付けで、お箸のすすむ一品です！
懐かしい味！
こぎつねご飯給食でも人気の混ぜご飯をご紹介♪油揚げを三角に切ることから「こぎつねごはん」と言われているそうです。味が染みた油揚げと鶏ひき肉がご飯によく合い、口の中でおいしさが広がります！炊いたご飯に混ぜ込むだけで簡単に作れる一品です。
やさしい味わい♪
けんちんうどん具沢山で食べ応え抜群のけんちんうどんのご紹介です！やさしい味わいがほっこりします♪素材の旨味が溶け込んだ汁は絶品です♪冷凍うどん、里芋を使うことで調理時間を短縮しています。
具材たっぷり！
五目いなり寿司いろいろな具材の味や食感を楽しめる、五目いなりのご紹介です！れんこんのシャキシャキとした歯ごたえが食感のアクセントに♪見た目も豪華に見えるので、イベント時のお弁当やおもてなし料理にもぴったりです♪
【汁物】人参と油揚げのレシピ11選
具沢山がうれしい！
鶏団子の生姜味噌汁しょうがを効かせた鶏団子がみそによく合います♪ スプーンですくって入れるだけなので忙しい朝でも！ 鍋にも応用できるレシピです！
コクうま！
小松菜の豆乳味噌汁豆乳を加えてまろやかな味わいに♪ 具沢山でボリューム満点。 いつもと一味違う味噌汁をぜひお試しください！
身体もポカポカ！
白菜と油揚げのピリ辛味噌汁白菜の旨味もしみでる♪ 油揚げも入ってボリューム満点！ いつもとは一味違う味噌汁をぜひお試しください♡
野菜の甘さが引き立つ♪
にんじんと大根の味噌汁細く切った大根とにんじんが甘くておいしい、シンプルなお味噌汁のご紹介です。新しいお味噌汁のレパートリーにいかがでしょうか。
ほっとする定番の組み合わせ！
なめこと油揚げの味噌汁火の通りやすいなめこと油揚げを使用。忙しくてもささっと作れる♪とろとろとしたなめこがほっと体を温めます。
夜食におすすめ！
具だくさんだんご汁薄力粉と冷蔵庫に余った食材を使って簡単に作れる夜食を作りましょう♪満足感もあってほっとあたたまる一品です！みそ味に仕上げるのもおすすめです。
たまらない香り♪
具だくさんの納豆みそ汁細かくたたいた納豆が汁に溶け込み濃厚な味わいに♪納豆好きにはたまらない一品です。お好みの食材でぜひお試しください！
ホッとする味わい♪
もちもちすいとん薄力粉と片栗粉を使って作るもちもち食感のすいとんを作ります。豚バラのコクが引き立つすまし仕立てにしました。具だくさんでボリュームのある一品です♪
戻し汁で作る！
切り干し大根のみそ汁切り干し大根を使った具だくさんみそ汁をご紹介します。切り干し大根を戻した時の汁も使うのでいつもとは少し違う風味を感じることができます♪最後に入れる細ねぎの食感がアクセントになったアレンジみそ汁、お試しください。
野菜がたっぷり♪
田舎風具だくさん汁具材の種類が多いので食材の旨味がたっぷり堪能できる汁物レシピです♪お好きな野菜を使ってお作りいただけます。食材の火の通りが同じになるように切り方を工夫しましょう♪
こんにゃくたっぷり♪
たぬき汁たぬき汁の作り方をご紹介します。諸説ありますが、たぬきの肉の代わりにこんにゃくを代用したことが、名前の由来の一つとなっています。精進料理として作られるたぬき汁を、今回は手に入れやすい材料でアレンジしました。昆布でとっただし汁を使いますが、お好みのだし汁でも同様にお作りいただけます。油揚げのコクや根菜のうまみが堪能できるみそ汁です。
