人参と油揚げを使った人気レシピ34選！副菜から主食まで

レビュー

• 料理初心者＠自炊生活レベル１

  料理初心者な私が大好きな、電子レンジだけで調理が完了するレシピです。 包丁を使うのはニンジンと油揚げだけで、ニンジン→油揚げの順に耐熱容器に入れるので、単身者用の狭いキッチンでも作業しやすいです。 ニンジンのやや固めの食感と油揚げの軽い食感に、めんつゆが染みた味が好きで、既に何度か作っています。作りたてよりも、少し置いてから食べる方が私好みでした。 レシピには載っていませんでしたが、他のレシピで知り、今回は油抜きをして作ったところ、いつもより味がしみていました。油抜きしなくても美味しかったので、そこは好みかもしれません。
• まろん

  うすあげに、ジュワッと麺つゆの味が染みて美味しい！

  
• はるちゃん

  色どりに小松菜も入れてみました☆ お弁当にいいですね。美味しかったです☆

  
• かおちゃん

  電子レンジで簡単に出来、油揚げに味が染み込んでいて美味しかったです💯

  

レビュー

• ぴな丸

  【備忘録】 レビューを読まずにレシピ通り作ったら結講しょっぱく甘さも控えめだった。 そういえば色からしてしょっぱそうだった。。 水150cc、砂糖小さじ1追加し、再度煮詰めたらなかなか良い感じに。 次回はレビューを参考に、 切り干し大根はゆるく絞り、めんつゆ大さじ1程度、砂糖多めで、水は戻し汁を使ってみよう。
• こうちゃ

  最初から煮るため、炒め油なしなのがいいですね。しいたけも加えました。私は甘めの味付けが好きなので、醤油は大さじ1くらいにして、砂糖を少し加えました。美味しくできました。

  
• あっこ

  皆さんのレビューにもありましたが、 しょうゆは少なめにして、砂糖をプラスしました。
• フレッシュレモン

  作り置きに良いです。 めんどくさいので水を戻し汁にしてかつかなり少なめでレンチンで作ったんですが美味しかったです。

レビュー

• みくに

  思った以上に美味しかった！ツナの油きるのがもったいなかったので、最初の人参炒めるときにその油で炒めました！
• ブランチ

  とってもおいしい＾＾ 面倒だった為、ツナは油切らずに投入し、 残った空き缶に調味料配分して作りました笑 リピートです！
• 예린

  材料さえあればいつも作っています❤︎ ご飯の進む味なので、お弁当にも最適です！ 素敵なレシピありがとうございます！☀︎
• ♡

  ツナ1缶 にんじん1本 小松菜1袋 油揚げ2枚 調味料多め 味がしっかり染み込んでいて美味しかったです! 他の方のコメントで、ツナの油を使って炒めたとあったので、次回そうしてみようと思います！ また、ツナなしでもいけるようなので、そのバージョンも作ってみたいです。

レビュー

• ハム

  椎茸も入れてみました。 めちゃくちゃ美味しい。 定番レシピにします！！☆彡
• みおた

  メモ しいたけやちくわを入れても美味しい 木綿豆腐でもできる 絹豆腐を2倍で作ったらゆるすぎて煮る時大変 煮てる最中に倒れることもあり、爪楊枝で閉じた方がいい ３倍濃縮の麺つゆは50くらい
• のんちゃん

  ふわふわで優しい味で、とても⤴️⤴️美味しいです😋👍

  
• カナ

  優しい味で美味しかったです！ 炊き込みご飯に合わせるおかずとして作りました。 卵を入れ忘れちゃいましたが、問題なかったです笑 豆腐入りでヘルシーなので、また作ります♪

レビュー

• つな

  優しいお味ですが、手間がかかる割に味に感動は少な目かも…。 糸こんにゃくではなく、木綿豆腐などの方が合いそうでした。 細ネギで結ぶのが難しいです。
• カズ

  細ネギで口を閉じるのは、油揚げの大きさにもよるかもしれますさんが、少し、大変でしたので、爪楊枝で留めました。味はなかなかでした。
• めめ

  家族から今まで作った中で1番好評でした！！ 可愛い～ペロっと食べてしまうと言われて嬉しかったです！！

  
• まーちん

  まさぴー 息子が　とてもおいしかった〜。と言ってくれて　お店にも出せる味だ!と ネギで上手にまけました。

レビュー

• いし

  レシピ通り作りました！丁度いい味で、喜んで食べてくれました。
• うまを

  生や水煮のわらびではなく、塩漬けされたわらびを別途戻して使いました。柔らかくなりそうだったので、炒めずに最後の煮込みの時に入れて、冷まして味を入れましたが、固さもちょうど良く、甘すぎず、ちゃんと食べたい味になりました。
• 🐕️わんこ🐶

  煮すぎてしまい柔らかくなりすぎてしまいました。味は美味しかった。ただ私の失敗です。
• みぃ

  わらびをもらったので作りました。 優しい味付けで美味しかったです。

  

レビュー

• ニキタ

  昔ながらの、優しい味付け落ち着きます
• nayu

  簡単に作れました！ 我が家は、少し甘口が好みなので、砂糖を足しました！お弁当のおかずにします。 冷蔵庫で、2.3日は持ちそうですね☺
• もずもずさん

  簡単に出来るのは良いですね ちょっとコクが少なくて、すりごまを入れて風味よくしました。 醤油味よりも少し甘みを足しました。
• ミカリ

  懐かしい味がしました 母の好きな煮物内の1つです 食べたくなり検索して作ったのが このレシピでした 母の味に近い感じで嬉しくなりました 私事で恐縮なのですが昨年 母が亡くなり 母の生前に卯の花は とくに気にもしていませんでした偶然にも母の日でしたので 何だか母が近くに居るような気持ちになりました有り難うございました

レビュー

• スレンチェスカ

  しらたきが使い切れなかったので作りましたが、思った以上に美味しかったです。しらたきがしみしみで、油揚げもいいアクセントになっています。人参も柔らかくていくらでも食べれそうです。

  
• かおちゃん

  優しい味付けで、しらたきが入っているのでヘルシーだけど食べ応えもあって美味しかったです💯

  
• ねぎちゃん

  しらたきの代わりにつきこんにゃくを使ってみました。簡単に美味しく出来ました。
• ペレナラひろみ

  しらたきの代わりにマ○ニーを使いました。先に茹でてから使いましたがしらたき時よりベチャッとしてしまいました。美味しいは美味しい。

  

レビュー

• かいり

  味が薄いようなら醤油を足そうと思っていましたが、レシピ通りの分量で美味しく仕上がりました。 お肉が入ってないからか、子供達には少し不評でしたが、旦那も私も美味しくいただきました。

  
• Alex

  材料も3種類だけで簡単に作れて美味しい。
• ちゃん

  油揚げがすごーく美味しくてお気に入りです！

  
• ねこ鍋

  甘辛の味と和風だしの味がしっかりと感じました。

  

レビュー

• こっつん

  電子レンジを利用するので、ほかの料理を作りながら進められて便利です。 分量も分かりやすいので、時間がない時や、お弁当にもぴったりです。
• チャンリンシャン

  レンジでも、しっかり味がしみこんでて、 調理簡単！美味しい。
• ふきさん

  簡単で美味しくできました！

  
• 赤福

  砂糖（甜菜糖）と、気持ち麺つゆもプラスするとパキッとした味になります😊

レビュー

• mえみるのこm

  乾燥ひじきなかったので…切り干し大根、人参、油揚げで作りました♬懐かしい味がして、あじの開きと味噌汁、ごはんとともに美味しくいただきました。

  
• ドロンサール

  ちくわや椎茸も入れて　贅沢三昧　になりました。
• ランラン

  にんじん一本使ってます！ 簡単で美味しく出来ました(^^)

  
• panaya

  家に常備しているもので思い立ったらできるのがいいです。と言いつつ、油揚げがなくて干し椎茸＋戻し汁＋玉ねぎ　で作りました。切り干し大根をさっと煮るので、においが気にならなくなっていいです。ほっこりするのでいつでも作りたくなります。

  

レビュー

• お家大好き

  こちらの具が自分好みなので作ってみました。醤油大さじ2、砂糖大さじ1にしたらちょうど良かったです。干し椎茸、絹さやを入れてもいいですね。
• にゃちゃ

  濃い方が好きな私はちょっと薄味すぎたかな… 倍の倍調味料入れました(アセ)
• ロボチョップ

  +ごま油でおいしかったです
• chami

  かなり薄いので、調味料足しました。

レビュー

• マルコ

  優しい味です。人参が余っていたので作ってみました。白いりごまと白すりごまを間違えていれてしまいました。でも、ゴマの風味が増して美味しかったです。
• まみさん

  お弁当にもあいます たべごたえがあり 痩せおかずです
• ナオミ

  沢山野菜もとれて副菜として最高です!
• まめのすけ

  美味しかったです。

  

レビュー

• なー

  この水の量やとベチャベチャになります。 やっぱりちょっと少なめにして、調節したほうがいいかも。
• ちかぴ

  今回のレシピは2合ですが、3合とか4合とか1合増えるごとに調味料とかどのぐらい増やせば良いか教えてもらえると助かります💦2合だと、ちょっと少なくて！よく作るので教えて下さいお願いします🙏
• ポテンヒット左中間

  レビューを参考にお水の量を少し減らしたらいい感じにできました！ 炊き込みごはんが作れると料理できる風に見えるのでおいしくできてよかった(^o^)
• かいのママ

  水を少し少なめにして、しょうゆ、ほんだしを少し多めにしてみたら、美味しくできました。 いつもなら、べちゃべちゃなのに、今回は、うまくいき、家族みんなのうまいをいただきました。 また作ってみたいとおもいます。

レビュー

• 華

  普通の炊飯モードで炊いてしまった。出来上がりがどうなるかな
• mew118

  めちゃくちゃ美味しかったです。 餅米3合、白米1合 調味料4合分にして普通に焚きました。 また作りたい！

  
• ゆうり

  美味しいです。濃い目の味付けが好きなので塩をちょっとたして出来上がりにごま塩かけるとさらに美味しい。アブラアゲは倍量でもよさそう
• ナオタン

  簡単に出来て〜とても美味しいかったです〜山菜は私は水煮の物を使いましたので、湯がかないで入れました〜家族皆〜喜んで頂きました(^^)

レビュー

• aya_315

  お肉が欲しかったので、 豚バラ120gを追加で入れました。 最初から煮込むと肉が固くなるので、味噌を入れる少し前に投入しました。 美味しく出来ました〜
• あや

  ちょっと薄味でした。
• りーこ

  お野菜がたくさんとれて、身体もあったまり、おいしかったです！ 【自分用メモ】お味噌屋さんで買った味噌で作ると大さじ2で十分。その際、顆粒だしは大さじ1にした。
• まりん

  これをつかいました。かぼちゃ、白菜、豚肉、油揚げをいれました。めちゃめちゃ美味しい！

  

レビュー

• もなか

  短期間に2回目です笑 ほうとうではなく、おっ切り込み麺にしたら、食感がなんか違くてだめでした。汁は本当美味しいので、また作るときは絶対ほうとう麺で作ります！！！

  
• めぐりん

  寒い日に、ぴったりの料理です。夫も、息子も、おかわりしてくれました。今度は、しいたけではなく、しめじを入れてみたりほうとうをうどんにしてみたいです。
• Sayaco

  温かくてとてもおいしかった♩ 次回はしめじやカボチャも入れて作ってみたい♩

  
• まい

  材料や分量はレシピに合わせ、作り方はほうとうの包装に書いてある通りに作りました。また、しめじもいれました。美味しかったです。

レビュー

• 春の風

  なんどもリピしています 油揚げの代わりに椎茸を入れると 脂っぽさが控えられ 豚バラの美味しさが活きるので オススメです
• babachan0703

  2人分で作りました。 米は1合(無洗米)、材料・調味料は半分。ポン酢(醤油なし、その分醤油をたしました)、なにかものたりなさを感じ市販の味ぽんを加えました。とっても美味しくできました。 豚汁を添えました❗️簡単にできのでおすすめです。◎
• にゅき

  ポン酢の炊き込みご飯は初めて作りましたが、とっても合うしおいしい！ おすすめレシピです！
• まきまき

  細ネギ買わなかったからないけど、美味しく出来ました。

  

レビュー

• m

  他の方が書かれていたように、ご飯3合、調味料2倍で試したらとても美味しくできました。リピ決定です！
• りぃたん♡

  お米を3合にして調味料を全部2倍にしました 濃くなりすぎると思ったけれどもちょうどよく 次回はレビューをみて鶏肉やしめじなど入れたくなりました！

  
• おもち

  レビューを参考に4合、調味料2倍（しょうゆとみりんは多め）で作りました。芽ひじきの水分がしっかり切れていなかったのか、ベチャッと下仕上がりになってしまったので次は水を少なめにして作ろうと思います！ みりんを多めに入れると甘めの仕上がりになって好みでした。
• な

  レビューを参考に3合で調味料2倍、普通炊きで炊きましたがとても美味しくできました！

レビュー

レビュー

• のふ

  玄米で作っても美味しくできました🍽 優しい味で家族から大好評でした✨ また作ります。

  
• るーにー

  色どりも考えて、子どもたちが好きなコーンを追加して作りました。 お肉と油揚げの塩味、コーンとお豆の甘みが絶妙で美味しかったです。 少食な幼児含む4人で、2合ぺろっと完食しました。
• あいりだお♡

  人参はなかったのでなしで作りました！ 優しい味なので食欲があまりない時とかにもいいと思います。 おにぎりにして朝ごはんにも良さそうです！

  
• mokoko

  優しい味で美味しかったです。またリピします。ごちそうさまでした。

  

レビュー

• れ🤍

  料理が本当に苦手で、出来ないから作るのにすら抵抗があります。それほど自信がありません^ ^ でも！ちゃんと美味しくできて感動です^ ^
• 不思議だねちゃん

  このレシピ好きすぎて何度もリピってます☺️💓 うちはけんちん汁としてそのまま食べてます！
• ゆみ

  ごま油が香ばしくて、野菜たっぷりで、お気に入りのレシピです。 一味をトッピングしても、良く合います。
• もかぴん

  みりんの量が多めなので、甘めに仕上がりました！もう少ししょっぱい感じが好きな方はお醤油ももう少し足しても良いかと思います😊 玉ねぎとレンコンが冷蔵庫にあったので入れてみました！ お好みでお豆腐やネギなどもいいですね🥰

  

レビュー

• ぴな丸

  ご飯は1.25合、市販のあげ（12枚入り）で作りました。 ご飯の味はあっさり感じましたが、あげと一緒に食べると丁度良いお味なのかもしれません。おいしかったです。ごぼうやれんこんの歯ごたえが良かったです。具を煮詰めた後しっかり冷ますとより味が入り美味しいのかな。酢飯も五目も今度はもう少し砂糖を足そうかな。

  
• さとっち

  ヘルシーで、良いのですがもう少しずつ味を足したら〜どうかな。

レビュー

• しーずー

  鶏挽肉が無かったので、牛豚挽肉で作りましたが こってりの豚汁風になりとても美味しかったです。 旦那が今年1番美味しいメニューだと言ってくれました！ 今度鶏挽肉で作る場合は軟骨もいれて欲しい！！とリクエストもされてしまいました(￣▽￣;) 味噌は半量で作りましたが、肉の旨みが出ているので 味がしっかりしており半量でも良かったです。

  
• みちゃん

  鶏団子は業スーの冷凍肉団子で代用。 油揚げなかったので、大根を入れてみました。 しょうがが効いていておいしかったです！

  
• あかちやん

  肉団子作る元気が無くて、下味をつけた鶏ミンチをパラパラと少量入れました。でも生姜とか味噌とか鶏の出汁のおかげか、おいしいスープができました。

  
• ユキ

  とにかく、具を沢山にしたくてしめじにえのき白菜、余っていたチンゲン菜にネギも入れました。 美味しかったです😋🍴💕 シンプルだけどホントおかずになりますね☺️

  

レビュー

• マルブレ

  コクがあって、とてもおいしかったです。 分離しやすいので、注意が必要ですけど。
• まあさ

  めちゃくちゃ簡単な上に、普段のお味噌汁より風味が変わって美味しいです。 調整豆乳しかなかったけど、かなり好きかも。

  
• Cony

  美味しかったです メモ 6人分 もっと油揚げ入れて(1人1枚)
• el

  目を離したすきに少しもろもろになっちゃったけどgood

  

レビュー

• たろ

  定食屋さんの具沢山お味噌汁、って感じで見た目も味も最高でした！豆板醤入れ忘れたことに今気づいたので、次回はちゃんと入れた味を確かめたいです。 ちなみに、無くても十分美味しかったです。

  
• ゆるりんご

  脂っぽいメニューのご飯(挽肉とニラ丼)にぴったりの味噌汁でした😆💕💕美味しかったです❣️
• のんこ

  油揚げの代わりにごぼう天で、しめじを足して作りました。寒い季節にピッタリで体が温まり、野菜もたくさん取れて、ちょい辛で美味しかったです。

  
• ぴんくふぇありー

  豆板醤を入れることで、中華風の味噌汁になりました❣️

  

レビュー

• 三日月

  細切りが難しかったです。でも、丁度よい細さで切れて、ママは美味しいって言ってくれました❗嬉しいです！味も、飽きない味で、とっても良かったです❤️また作ります🎵
• Miisa

  しいたけも加えて作りました。 具だくさんの健康味噌汁になりました
• ゆん

  美味しく出来ました！
• くまきち

  細切りがめんどうだったので、銀杏切りで。 美味しかったです。

  

レビュー

• かじさん

  すいません、見づらいですが右下の写真です😂 余った豆腐がある時はコレといった一品でした😄時短で味がつくように、人参のサイズはレシピより小さめにして、レンジで1分温めて入れたら良いと思いました😊

  
• ぴんくふぇありー

  なめこも人参もそれほど好物ではないですが、それでも美味しかったです❣️人参がまだ少し硬かったので、もっと薄切りにしたら良かったと思いました😊

  
• 地獄の凱旋門

  なめこと味噌の相性バツグン！

  
• m

  人参固くなっちゃいました( 笑 ) 次はもうちょっと煮ようと思います！

レビュー

• きょん

  だんごは作らずスーパーで売っている鍋用の練り物を使いました。手間が省けて簡単で美味しかったです。野菜がたくさん取れて良いですね。
• まめのすけ

  美味しかったです。

  
• pchan

  ほっこりおいしくてリピしました
• にゃんこ🐱

  団子が素朴な味をだしていて美味しかったです🤭 野菜も色々入れられるのでいいですよ💕

レビュー

• ナ

  しいたけをしめじに、より納豆感が欲しかったのでレシピの倍量ほど納豆を入れて調理してみました！ 美味しかったです！納豆を沢山入れたことで、これだけでお腹いっぱいになれる😊忙しい朝の1品などにピッタリです！
• ゆん

  とても美味しかったです。具沢山でボリュームあって満足です！
• シャケ（減塩努力）

  夫が納豆汁を食べたいと呟くのを聞いて材料もあったので作ってみました。初めて食べましたが、納豆好きには良いですね。納豆ご飯より納豆を感じる料理でした。ひきわりを使いました。具沢山でお腹いっぱいになりました。次はネギを増量したいです。

  

レビュー

• babachan

  材料　豚バラ2枚(これしかなかった)長ネギ1本青みの所を1ｾﾝﾁの小口切りにし、ネギ油を作って豚バラを投入。お水等、調味料は倍で(スープとして…)薄口醤油がなかったので(割烹だし・醤油は大1)油揚げの代わりに厚揚げ。その後の工程は指定通り。やさしい味で美味しい。朝食にトーストと一緒にいただきました。あっ！すいとん、表面はもちもち、なかがちょっと硬め。もう少し薄くしたら◎でした❗️いろいろ変えてしまったので⭐︎を一つ減らします。次を楽しみに。
• ゆっちゃん

  すいとんが好きなので、作ってみました。 出汁は、白だしを使って簡単に作りました。 すいとんが多いので、出汁は1.5倍くらいに増やしたほうがいいと思います。 豚肉がなかったので、鶏モモで作りました。 すいとんがモチモチですごく美味しかったです。

  
• きいな

  レシピ通りで作ったら薄味だったので、追加で麺つゆを入れて微調整しました。 油揚げを厚揚げに替えてボリューム満点。 寒い季節にはぴったりのレシピです。

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• 章ちゃん

  つくりやすかったです｡
• るん

  お味噌汁だけで栄養たくさん摂れそう！あしたのお昼はスープジャーにお味噌汁、おにぎり！でいいな〜
• ルナ姫

  切り干し大根を使うので旨味が多く美味しかった。ね根布だしを少し追加しました。
• みー

  切り干し大根の旨味ですごく美味しかったです。大根のみそ汁だとあまり食べない子供たちが、美味しいと食べてくれました。

レビュー

• わたし

  やさしい味で、倍量作り子供達家族にもおすそわけしました。豆腐も入れて具沢山の野菜たっぷり、身体も心も温まり、家族からも絶賛されました！ありがとうございました。 また、作りまーす😃
• 納豆島

  優しい味でとても美味しかったです。鶏モモを胸むね肉に、大根が切れていたので里芋を多めに入れました。

  
• たくさん作るマン

  こんにゃくも入れてみました。野菜の甘さが優しくて、名前通り田舎を思い出す味です。

  
• ぴんくふぇありー

  すごーく優しいホッとする味付けでした😊鶏肉のだしが効いて超美味しかったです❣️

  

レビュー

• 慧

  豚汁ではないけど豚汁みたいな味でした😄 ごま油で炒めたこと、昆布でダシをとるのもミソです⭐️ 寒い日に食べるのはもってこいだと思います😋

  
• тakuмasa✩。.Fam

  夕飯に作りました！ 豚汁と似ていてらとても美味しかったです!! 家族にも好評でした(*^^*) また作ります♪♪

  
• マッス

  たぬき汁とあったので、天かすを入れるレシピかと思ってましたが、まったく違ってました😅 根菜が沢山取れる具沢山味噌汁で美味しかったです🎵
• el

  汁少な過ぎたんで顆粒だしと水後から足した