手抜きに見えないズボラ献立♪
ワンパン石焼ビビンバ風
調理時間
約20分
カロリー
674kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
プレミアム献立レシピ
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【期間限定 無料公開中！】 調理工程と材料を工夫し、ワンパンで仕上げる石焼ビビンバ風です♪このまま食卓に出せるのも魅力的！ごはんのおこげが食欲をそそります。お好みで豚肉や牛肉、ニラなどでアレンジするのもオススメ♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
材料 【2人分】
手順
1
豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。
2
鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る(そぎ切り)。ボウルに入れて塩こしょう(少々)をふって混ぜ、片栗粉を全体にまぶす。
3
フライパンにごま油(小さじ1)を入れて中火で熱し、卵を入れて白身が固まるまで焼き、一旦取り出す(目玉焼き)。
ポイント
フライパンは直径26cmのものを使用しています。フライパンに残った油は、ふきとらないようにしましょう。
4
3のフライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ごはん、塩こしょう(少々)を入れてほぐしながら炒め、フライパンの右半分によせて軽く押さえつける。あいているところに残りのごま油(大さじ1/2)、2の鶏肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、焼肉のたれを加えてからめる。端によせ、豆もやし、豆苗、キムチを並べ入れ、ふたをして肉と野菜に火が通るまで弱火で3分ほど蒸し焼きにする。白いりごまをふり、目玉焼きをのせる。
