1食500kcal台でも大満足！
鶏むね肉と豆苗の中華炒めプレート
調理時間
約20分
カロリー
553kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
プレミアム献立レシピ
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【期間限定 無料公開中！】 中華炒めをメインとしたプレート献立のご紹介です。低カロリーな食材を使ってカロリーは抑えつつ、ボリュームのある一皿です。スープはオイスターソースを使って簡単にコクのある一品に♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
手順
1
豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。ねぎは粗みじん切りにする。にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、横に薄切りにする(いちょう切り)。
2
鶏肉は斜めに包丁をあててそぐように1cm幅に切り(そぎ切り)、切り口を下にして縦1cm幅の棒状に切る。塩こしょうをふる。
3
鍋に水、オイスターソース、にんじんを入れて中火で熱し、煮立ったらミックスビーンズ、わかめを加える。ふたをして弱火で5分煮る。ごま油(小さじ1/2)を加える。器に盛る(スープ)。
4
フライパンにごま油(大さじ1/2)、ねぎを入れて香りが立つまで弱火で炒める。2の鶏肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、もやしを加えて油がなじむまで炒める。★を加えて炒め合わせ、豆苗を加えてさっと炒める(中華炒め)。
5
別の器にごはん、中華炒めを盛り、スープをのせる。
