小松菜とたこのアヒージョ

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし、十字に切り込みを入れて振り洗いをする。3cm幅に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   ゆでだこは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらゆでだこを加え中火で煮る。ふつふつとしてきたら小松菜を加えて混ぜ、しんなりするまでさっと煮る。