お家でバル気分♪
海鮮と小松菜のアヒージョ

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし、十字に切り込みを入れ、振り洗いする。3cm幅に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   むきえびは水気をふきとる。ゆでだこは食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。むきえび、ゆでだこを加えてむきえびの色が変わるまで中火で2〜3分煮る。小松菜を加えてしんなりするまでさっと煮る。