かりふわ食感♪
ココアのシンプルマドレーヌ
調理時間
約60分
カロリー
161kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
17.7g
脂質
8.9g
たんぱく質
2.3g
糖質
17.2g
塩分
0.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほろ苦ココア味のマドレーヌレシピをご紹介します。おもてなしや、手土産にもおすすめです♪
材料 【6個分(28×20×1.3cm型使用)】
- 卵 1個
- 砂糖大さじ3
- はちみつ大さじ1
- 薄力粉60g
- 純ココア大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 溶かしバター(無塩)50g
- 型用
- 無塩バター適量
- 強力粉大さじ1
手順
1
《下準備》型に型用のバターをぬり、冷蔵庫で10分ほど冷やす。強力粉をふるってまぶし、余分な粉をふりはらう。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。卵は常温に戻す。
ポイント
シェル型など模様がしっかりつく型は、型離れをよくするために強力粉をお使いください。強力粉が手に入らない場合は、カップなどに流し入れてお作りください。
2
ボウルに卵を割り入れ、砂糖、はちみつを順に加えてその都度よく混ぜる。
3
薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるって加える。手早く混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えて混ぜる。ラップをし、冷蔵庫で1時間休ませる(生地)。
ポイント
溶かしバターは、あたたかい状態で使用してください。泡立て器で持ち上げた時に、リボン状に落ちるくらいの固さになるまで混ぜてください♪冷蔵庫から取り出す20分ほど前に、オーブンを190℃に予熱しはじめましょう。
4
生地を型の7〜8分目まで流し入れ、優しく平らにならす。190℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。粗熱が取れたら型からはずす。
ポイント
7〜8分目より多くなってしまう生地は、別のアルミカップなどに入れて一緒に焼きましょう。竹串を刺して生地がついてこなければ、焼き上がりの合図です♪
レビュー
-
(1件)
※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
初めてのコメントを投稿してみましょう