DELISH KITCHEN
バレンタインに人気のマドレーヌレシピ14選!基本からアレンジまで

バレンタインに人気のマドレーヌレシピ14選!基本からアレンジまで

作成日: 2023/07/07

更新日: 2023/12/06

(2023年12月6日更新)
バレンタインの日におすすめなマドレーヌのレシピを簡単動画でご紹介。チョコレートマドレーヌやココアのシンプルマドレーヌなど14本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【チョコ】バレンタインに人気のマドレーヌレシピ


  • 「ショコラマドレーヌ」のレシピ動画

    しっとり濃厚チョコ!
    ショコラマドレーヌ

    4.4

    (
    16件
    )

    ブラックチョコレートと純ココアを使用した、濃厚なショコラマドレーヌです!幸せなチョコの香りが口いっぱいに広がります♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブラックチョコレート 溶かしバター(無塩) 卵 砂糖 薄力粉 純ココア ベーキングパウダー 無塩バター 強力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キャット
      美味しいです。が、 甘味がないですねぇ〜 もうちょっと甘味が欲しいです! 外側がカリッとしていて、中がフワフワなのかな? またリベンジ🙂
    • 菜葉
      外はカリッと、中はふわっとした生地でした。 甘さが抑えられていたので、少しはちみつ足してみると甘めに仕上がるかなと思いました。
    • お菓子なHマドレーヌ好き♡
      オーブンで焼いてたとき時間が無くてオーブンに入れていたら、クッキーみたいになりました。 でも、美味しかったです!2回目のは成功しました!
    • りこちゃんまま
      生地を冷やし過ぎたのか、少し硬くなったので、絞り袋で型に入れた方がよかったと思いました。作り方は簡単ですぐ出来ました!
  • 「チョコレートマドレーヌ」のレシピ動画

    ふわっと甘い♡
    チョコレートマドレーヌ

    4.1

    (
    21件
    )

    チョコレートとココアを入れて しっとりおいしい贅沢マドレーヌ♡ ホットケーキミックスで簡単!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      400前後

    ホットケーキミックス ミルクチョコレート 純ココア 砂糖 卵 溶かしバター(無塩) 牛乳

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チエゾウ
      バレンタインに、小学1年生の娘が作りました。 初めて作った割には、簡単に美味しく出来て、 みんなから喜んで頂きました。
    • あちゃん
      焼いてる時もちょっと割れたりして美味しそうに感じました!! 材料も少ないし、簡単に作れる!と思いました! ココアとか入れてまた、美味しさupしました✨ 食べるとしっとりしていて、甘さ控えめで結構ハマっちゃいました笑 そのくらい美味しく作れたのでオススメです!
    • ころたん
      予想よりはしっとりはいきませんでしたが、 はじめてのマドレーヌ、美味しくできあがりました。 金型のが綺麗になるのかなーなんて思っています。
    • こめぬこ
      ほんのり甘い、美味しかったです! Ghana 50gでも大丈夫です。でもレンジで2分も温めたけど、一部分はなかなか溶けれなくて、混ぜた時少し工夫しました。
  • 「ココアのシンプルマドレーヌ」のレシピ動画

    かりふわ食感♪
    ココアのシンプルマドレーヌ

    ほろ苦ココア味のマドレーヌレシピをご紹介します。おもてなしや、手土産にもおすすめです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 砂糖 はちみつ 薄力粉 純ココア ベーキングパウダー 溶かしバター(無塩) 無塩バター 強力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【基本】バレンタインに人気のマドレーヌレシピ


  • 「基本のマドレーヌ」のレシピ動画

    リッチなおやつ♪
    基本のマドレーヌ

    4.5

    (
    89件
    )

    プレゼントやお手土産にもピッタリな、フランスの伝統的なお菓子です。貝型の基本の作り方のレシピです♪是非、大切な人に作ってみて下さい!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      148kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 砂糖 はちみつ 薄力粉 ベーキングパウダー 無塩バター 無塩バター 強力粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ほにー
      初めて作った時はクラフトカップで10分焼いて中がベタついて失敗してしまったんですが 2回目は15分にして焼いてみたらめっちゃくちゃふわふわの売り物みたいなものが出来上がりました🥰✨✨ 鉄とかの型と違って火の通りが違うからうちでは長めに焼かないとダメだったみたいですね💦 プレゼントに持って行ったら大変喜んで貰えました🥰🥰
    • 夕飯を作る小6主婦歴三年
      美味しい! 家に、お友だちが来るので、その手土産につくりました! マドレーヌのしっとり感が、少なくなってしまうので、 はちみつの量をいじるのはよくないとおもいます。 6〜7分目より多く入れ過ぎたせいと、型に塗るバターが少なかったせいで、 形は残念になってしまいましたが、味は美味しかったです! 砂糖は他の方のレビューを参考にして、40gにしましたが、充分甘かったです♪ 次回は35gにしてみます。 メモ はちみつ=メープルシロップ  砂糖=きび砂糖、粉糖 6〜7分目をしっかり守る! バターと強力粉もしっかりと! オーブンの余熱は型に生地を入れる直前! オーブン10分くらいで♪ 砂糖は5g以上減らした方がいい!
    • あや
      さっくりと混ぜたらだまが大量に出来たので裏ごしをしました。 生地は40分強寝かせました。 シリコンがでは5こ作れました。 焼き時間は10分では足りず5分足してちょうど良かったです。有塩バターを使って作ったので甘すぎるということもなかったです。
    • かと
      半分純ココアを大さじ2分の1入れて作ってみました。焼き時間はプラス5分くらいしました。とくにココアの方が焼けづらかったです。 膨らみすぎたかなと思ったけど、美味しくできました!
  • 「簡単マドレーヌ」のレシピ動画

    ホットケーキミックスで!
    簡単マドレーヌ

    4.7

    (
    165件
    )

    少ない材料で本格的なマドレーヌが作れます♪材料を全て混ぜて焼くだけなのでお菓子初心者の方にもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      300前後

    ホットケーキミックス 砂糖 無塩バター 溶き卵

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 学生
      リピートしました!カップ→パウンドケーキにしました!材料はバターとかを少し変えましたが全然大丈夫で美味しかったです!! ホットケーキミックス:150g(1.5倍) 砂糖:91g 卵:2個 バター:約20&マーガリン:110g カップよりパウンドケーキの方が1回で出来て入れる手間も省ける😊最初は、180℃で途中から170℃に変えて20分やって中が全然焼けないくて失敗やかど、上はサクサクになるから美味しい!その後150~160℃で20分位は焼いた。串でチェックしながらした! ✨パウンドケーキ型オススメです✨
    • chippona
      ホットケーキミックスで 本当に美味しくできるんだろうか? と、半信半疑で作ったマドレーヌ(ごめんなさい笑) レモンを少し入れて、砂糖少なめにしました。 パサつきもなくとても美味しかったです! 家族にも大好評でした! 明日、倍量で作ります♪♪♪
    • マッキー
      材料は少ないのに、 甘くて美味しくて、 買ったマドレーヌと同じ味でした✨ 少しだけハチミツを入れたのですが、 より美味しくなったように感じます! 混ぜるだけで、めちゃくちゃ簡単だし、 何度も作りたいなと思います❗️
    • はる
      初心者でも簡単でした。バターがなかったのでマーガリンにしました。バターのがコクが生まれそう。でも美味しかったです。 100均のシリコンカップと紙カップで作ってみました

【フルーツ】バレンタインに人気のマドレーヌレシピ


  • 「バナナマドレーヌ」のレシピ動画

    ホットケーキミックスで!
    バナナマドレーヌ

    4.8

    (
    5件
    )

    バナナとホットケーキミックスでとっておきの簡単マフィンを作ります。混ぜ過ぎないことがふんわりさっくりと焼き上げるコツです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      500前後

    バナナ ホットケーキミックス レモン汁 卵 砂糖 無塩バター

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • いちごー!
      初めてマドレーヌを作ってみました! 上に乗っかっているバナナはやめ、焼いたら溶ける「粒ジャムキャラメル」を上にのけてみました^_^焼いてみたら、中身が溢れ出てしまったので、スプーンで取ってみたら、いい感じになりました。
  • 「りんごのマドレーヌ」のレシピ動画

    ホットケーキミックスで♪
    りんごのマドレーヌ

    4.2

    (
    9件
    )

    ふんわりしっとり食感の簡単スイーツ♪甘酸っぱいりんごの香りと食感両方が楽しめます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      500前後

    りんご ホットケーキミックス 卵 砂糖 無塩バター 砂糖 レモン汁

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぱる.こ
      美味しかったですが、砂糖とバターの分量が減らせたらなぁ…と感じました。
    • チコ
      傷み始めたりんごの処理のために作ったところ、とても美味しくできました☺️ が、バターの多さが気になったので、次回はバターを減らして作ってみようと思います。
    • syo
      マフィンカップを使い粉砂糖をふりかけたので見本と違いますが、美味しかったです。
    • jimy
      美味しく出来ました。
  • 「みかんマドレーヌ」のレシピ動画

    しっとり爽やか♪
    みかんマドレーヌ

    みかんの香りがとってもさわやか! はちみつ入りでしっとりおいしい♡ 形がくずれないので手土産にもおすすめ♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      500前後

    みかん 薄力粉 溶かしバター(無塩) 卵 はちみつ 砂糖 ベーキングパウダー

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「りんごと紅茶のマドレーヌ」のレシピ動画

    ホットケーキミックスで♪
    りんごと紅茶のマドレーヌ

    4.5

    (
    25件
    )

    しゃきしゃき甘酸っぱいりんごがアクセント! しっとり紅茶のマドレーヌと相性抜群♡ ホットケーキミックスとサラダ油で簡単に作れちゃう♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      300前後

    りんご 砂糖 ホットケーキミックス サラダ油 砂糖 牛乳 卵 紅茶

    • ※1個分あたり(16個の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かーぎ
      焼き加減がちょうど良く、美味しくできました!材料もシンプルなので初心者でも簡単に作れました(*^▽^*)
    • じゅびー
      最後にコンポート液を塗るのを忘れてしまいましたが、とても美味しく出来上がりました!紅茶とリンゴの組み合わせはやはり合います^_^オーブンレンジ180℃、25分でいい焼き色になりました!
    • のんちゃん
      甘さ控えめ❗👍牛乳の変わり豆乳使いました♥️🍎の酸味と紅茶が、マッチして美味しい😃✌️
    • 翔楓くんママ
      紅茶にリンゴめっちゃ合う〜(๑˙❥˙๑)また作りたい
  • 「レモンマドレーヌ」のレシピ動画

    ひとくちサイズ♪
    レモンマドレーヌ

    4.6

    (
    5件
    )

    かわいい一口サイズのプチマドレーヌを作りましょう♪ 型はお弁当などで使用するシリコンカップ! レモンの爽やかな酸味がくせになります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      300前後

    レモン 卵 砂糖 薄力粉 ベーキングパウダー 無塩バター 粉砂糖

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひな
      大きめに作りました! レシピの分量だと、マドレーヌ型3個分出来ました(*^^*)
    • けいけいりん
      何度か作って、職場に持って行ったところ、大好評でした。簡単だけど…アイシングがいまひとつ上手にならない。
    • ほのたん
      カップではなくてシリコンの型に入れて焼きました!500Wの電子レンジで15分焼いたら、縁が少しこんがりとなって美味しく焼けました。 粉糖がなくて、グラニュー糖でマリネしたレモンを焼く前に型にのせたら、焼いた後レモンが生地に埋まってしまいました💦 とても美味しかったです!
  • 「レモンケーキ」のレシピ動画

    しっとり爽やか♪
    レモンケーキ

    4.6

    (
    27件
    )

    コロンとした可愛いレモン型の人気ケーキレシピをご紹介します。しっとりした生地に爽やかなレモンの香りが相性抜群!アイシングさえ慣れれば簡単に作れます。おもてなしや手土産におすすめの焼き菓子レシピです♡

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      400前後

    レモン(国産) 粉砂糖 溶かしバター(無塩) 無塩バター 砂糖 溶き卵 薄力粉 ベーキングパウダー

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • rimo
      アイシングの量をポイント的にかけて、周りのみんなから大好評でした。美味しいレシピをありがとうございます(*‘ω‘ *)
    • のん
      簡単で、美味しかったです🍋アイシングに黄色の食紅を少し入れて、レモン感を出してみました😅
    • ばななふらい
      とても美味しく簡単に出来ました。 量を2倍にして作ったのですが、レモンは1個でも甘酸っぱく丁度良かったです。絞ったレモンを生地にも少し入れました。 アイシングは量少なくてもいいと思います。 とても可愛くコロンとした仕上がりで、周りから凄く好評だったのでまた作ろうと思います!
    • さくら
      とっても美味しく出来ました❤︎.* お裾分けしましたがとても喜んでいました。 また作ります。

【アレンジ】バレンタインに人気のマドレーヌレシピ


  • 「チーズマドレーヌ」のレシピ動画

    ホットケーキミックスで♪
    チーズマドレーヌ

    4.1

    (
    10件
    )

    チーズの香りがたまらない、ふんわりしっとり食感のマドレーヌ!お家にある材料でお手軽に作ることができます♪おやつにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      800前後

    粉チーズ ホットケーキミックス 卵 砂糖 無塩バター 粉チーズ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 納豆島
      バターを120g、砂糖を40gで作ってみました。型が無かったのでマフィン用で代用、焼き時間はプラス5分で完成しました。 外はサクサクで中はチーズの香りがふわっと香りとても美味しかったです。家族にも好評だったのでまた作りたいと思います。
    • ゆなママ
      バターの量が多くて驚きましたが、マドレーヌはこれぐらい入ってるものなのでしょうか、ふんわり焼き上がり味はとっても美味しかったです。
    • みー
      味は美味しかったです。 油分が多いかもとレビューがあったので減らしました。自分もそう思いました。 けど、私は少なすぎました。50gしか入れませんでした。 そのせいか?ちょっと中がパサパサした感じになりました。今度はバターの代わりにオリーブオイルを入れて作ってみたいです。 やっぱり油が多いことでしっとり感ってことなんでしょうかね。 でも美味しいです。冷めてから、また食べる時にトースターで焼きました。サクサクして美味しい!皆さんの投稿は本当参考になりますね。 あと型がなかったのでパウンド型にしました。 これも原因なのかな?
    • ルル
      上の部分がカリッとして、底の方はしっとり♪ 粉チーズの塩気も絶妙で、とーっても美味しかったです! 作り方もかなり簡単ですし、また作りますよ。
  • 「キャラメルマドレーヌ」のレシピ動画

    キャラメルで簡単に♪
    キャラメルマドレーヌ

    4.0

    (
    12件
    )

    溶かして混ぜるだけで、簡単にキャラメル風味に♪甘めなので、コーヒーや紅茶と一緒にいかがですか?

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      220kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャラメル 牛乳 無塩バター 卵 砂糖 薄力粉 ベーキングパウダー

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • トゥーユ
      私はマドレーヌの型が無かったのでパウンドケーキ型の容れ物に入れて焼きました。冷めたらこの上に溶かしたチョコレートをアミアミにかけて食べました。美味しかったです!
    • ヒメ
      簡単で美味しい!何度も作っています。お菓子作りに不慣れでも美味しくできると思います。 刻みアーモンドなどを入れても美味しかったです。 家族にも美味しいと食べてもらえて、嬉しかったです!
    • キキ
      使用するレンジで違うとは思いますがキャラメルを溶かすとき、2回目にレンチンしたときに爆発しちゃいました。。 それ以外は問題なく美味しく作ることができました!
    • むろ
      簡単でほんのり甘く美味しかったです。
  • 「抹茶のマドレーヌ」のレシピ動画

    和風アレンジスイーツ♪
    抹茶のマドレーヌ

    5.0

    (
    3件
    )

    一口食べれば口の中に広がる、ほろ苦い抹茶の香り♪はちみつを入れることでしっとり食感に仕上がります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      300前後

    無塩バター 卵 砂糖 はちみつ 薄力粉 抹茶 ベーキングパウダー 無塩バター 強力粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あみ
      簡単美味しい!!
    • 夕飯を作る小6主婦歴三年
      抹茶系も、マドレーヌも初心者でも、 すごく簡単に出来ました! ミニマドレーヌにして作ったので、 たくさん作れました! ミニなので13分だともう超こげてましたが、(これはこれで美味しい) 8分だと良い焼き色になりました♪ 他のマドレーヌのレシピのレビューを参考にして たくさんバターを型に塗って強力粉もいっぱい振るって、、  そしたらつるんっ と型から外れました。 明後日のお客さんにだそうと思います