定番の和食！

基本のぶりの照り焼き

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和食の定番、ご飯によく合うぶりの照り焼きレシピです。覚えておくと便利な照り焼きのたれで、魚を変えて応用できます。ぜひお試しください♪

調理時間約10分

カロリー

366kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

ぶり 2切れ(1切れ100g)
ねぎ（白い部分） 1/3本
塩小さじ1/2
サラダ油大さじ1
☆照り焼きのたれ
砂糖大さじ1/2
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

ぶりは両面に塩をまぶし、15分おく。キッチンペーパーで水気を拭く。
2.

ねぎ(白い部分)は3cmに切る。
3.

ボウルに☆を入れ、混ぜる。
4.

フライパンを熱し、ねぎを入れ、両面火が通るまで焼いて取り出す。
5.

フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を盛り付ける時に上になる面を下にして並べる。中火で3分ほど焼き、上下を返して2分ほど火が通るまで焼く。
6.

5の余分な油を拭き、3を入れて中火で煮絡める。たれにとろみがついてきたら火を止め、焼いたねぎとともに器に盛る。