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定番の和食!

基本のぶりの照り焼き

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和食の定番、ご飯によく合うぶりの照り焼きレシピです。覚えておくと便利な照り焼きのたれで、魚を変えて応用できます。ぜひお試しください♪

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    366kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • ぶり 2切れ(1切れ100g)
  • ねぎ(白い部分) 1/3本
  • 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆照り焼きのたれ
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ぶりは両面に塩をまぶし、15分おく。キッチンペーパーで水気を拭く。

  2. 2.

    ねぎ(白い部分)は3cmに切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れ、混ぜる。

  4. 4.

    フライパンを熱し、ねぎを入れ、両面火が通るまで焼いて取り出す。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を盛り付ける時に上になる面を下にして並べる。中火で3分ほど焼き、上下を返して2分ほど火が通るまで焼く。

  6. 6.

    5の余分な油を拭き、3を入れて中火で煮絡める。たれにとろみがついてきたら火を止め、焼いたねぎとともに器に盛る。