定番の和食!

基本のぶりの照り焼き

和食の定番であるぶりの照り焼き、意外と簡単に作ることができます。甘辛いたれと絡めたぶりは、白いごはんに合うこと間違いなし!この照り焼きのたれは、作り方を覚えておくと魚を変えて応用もできますよ♪

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    366kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ぶり 2切れ(1切れ100g)
  • 小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆照り焼きのたれ
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.

    ぶりは両面に塩をまぶし、15分おく。キッチンペーパーで水気を拭く。

  2. 2.

    ねぎ(白い部分)は3cmに切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れ、混ぜる。

  4. 4.

    フライパンを熱し、ねぎを入れ、両面火が通るまで焼いて取り出す。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を盛り付ける時に上になる面を下にして並べる。中火で3分ほど焼き、上下を返して2分ほど火が通るまで焼く。

  6. 6.

    5の余分な油を拭き、3を入れて中火で煮絡める。たれにとろみがついてきたら火を止め、焼いたねぎとともに器に盛る。

レビュー

(51件)

4.5
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  • おぷぅ
    初心者ですが美味しく出来ました。彼にも好評でまた作りたいです。 しょうがの千切りを入れたらさらに美味しいんじゃない?と言われました。基本を抑えたので少しずつ自分流にしていきたいです
  • ゆうさんた
    魚は嫌だ(泣)とテンション低めだった子供達が、一口食べた途端、ご飯おかわりに走り、主人の残した皮の取り合いと、蓋を開けたら、大好評でした。 鬼リピになると思います。
  • こゆき
    美味しかったです!基本が学べました♪ これからはぶりの照り焼きはこちらのレシピみて作ります!
  • Soul'd out
    家族が美味しい!染みる!と言ってくれましたw 簡単に作れるし美味しいし、また作りたいなと思います。 いつも素敵なレシピをありがとうございます(θ‿θ)