ブリの甘辛炒め

手順

1. 1

   ブリは半分に切り、塩をふる。 キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉を両面にまぶす。

2. 2

   かぶの葉を切り離し、かぶは皮をむいて6等分にし、葉は3cm幅に切る。 かぶは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ1を入れて熱し、かぶを入れてしんなりするまで2分ほど炒め取り出す。

4. 4

   フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、1を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返し、ブリに火が通るまで焼く。

5. 5

   かぶ、かぶの葉、☆を入れて炒め合わせる。