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トマトの旨味が◎

ブリのトマト味噌ソース

意外とお手軽に作れます! ごはんやパンにのせても美味しいトマト味噌♪ ぜひ、ご家庭でもお試しください!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    382kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ブリ 2切れ
  • 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ☆トマト味噌
  • ミニトマト 5個
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みそ 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ミニトマトは5mm角に切る。ブリは塩をふり、10分おいてキッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、ブリを入れて弱めの中火で加熱し焼き色がついたら、裏返してふたをして5分加熱し火を通して取り出す。

  3. 3.

    フライパンの汚れをふきとり、残りのオリーブオイルを入れて熱し、ミニトマトを入れて熱し、中火でトマトをつぶしながら加熱し、形が崩れてきたら残りの☆を加えて混ぜながら汁気をとばし、トマト味噌をつくる。

  4. 4.

    器にブリを盛り、トマト味噌をかける。

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