さっぱり美味しい！
ぶりとまいたけのおろし煮
ぶりとまいたけに味がしっかり染み込んでいるおろし煮です！ 大根おろしもたっぷりでさっぱりいただけます♪
- 調理時間 約30分
カロリー
359kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ブリ 2切れ
- まいたけ 1パック
- 大根 6cm(250g)
- 塩少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ1
- 細ねぎ(刻み) 小さじ1
- ☆煮汁
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- 水200cc
作り方
1.
まいたけは根元を切り落として手でほぐす。大根はすりおろして水気を切り、半分に分ける。
2.
ブリは食べやすい大きさに切り、両面に塩をふって10分置き、キッチンペーパーで押さえるように水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して火が通るまで焼き、取り出す。
4.
フライパンの汚れを拭いて☆を入れて煮立てる。
5.
まいたけを加えて中火でしんなりするまで煮て、ブリを戻し入れて、大根おろしを半分加えて1分煮る。器に盛り、残りの大根おろし、細ねぎをのせる。
