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さっぱり美味しい!

ぶりとまいたけのおろし煮

ぶりとまいたけに味がしっかり染み込んでいるおろし煮です! 大根おろしもたっぷりでさっぱりいただけます♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    359kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ブリ 2切れ
  • まいたけ 1パック
  • 大根 6cm(250g)
  • 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 小さじ1
  • ☆煮汁
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    まいたけは根元を切り落として手でほぐす。大根はすりおろして水気を切り、半分に分ける。

  2. 2.

    ブリは食べやすい大きさに切り、両面に塩をふって10分置き、キッチンペーパーで押さえるように水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して火が通るまで焼き、取り出す。

  4. 4.

    フライパンの汚れを拭いて☆を入れて煮立てる。

  5. 5.

    まいたけを加えて中火でしんなりするまで煮て、ブリを戻し入れて、大根おろしを半分加えて1分煮る。器に盛り、残りの大根おろし、細ねぎをのせる。