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    さっぱり美味しい!

    ぶりとまいたけのおろし煮

    ぶりとまいたけに味がしっかり染み込んでいるおろし煮です! 大根おろしもたっぷりでさっぱりいただけます♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      359kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ブリ 2切れ
    • まいたけ 1パック
    • 大根 6cm(250g)
    • 少々
    • 片栗粉 大さじ1
    • サラダ油 小さじ1
    • 細ねぎ(刻み) 小さじ1
    • ☆煮汁
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1と1/2
    • 和風顆粒だし 小さじ1/2
    • 200cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      まいたけは根元を切り落として手でほぐす。大根はすりおろして水気を切り、半分に分ける。

    2. 2.

      ブリは食べやすい大きさに切り、両面に塩をふって10分置き、キッチンペーパーで押さえるように水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して火が通るまで焼き、取り出す。

    4. 4.

      フライパンの汚れを拭いて☆を入れて煮立てる。

    5. 5.

      まいたけを加えて中火でしんなりするまで煮て、ブリを戻し入れて、大根おろしを半分加えて1分煮る。器に盛り、残りの大根おろし、細ねぎをのせる。