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    中華風ブリ大根!

    ブリと大根のピリ辛煮

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    豆板醤でピリッと辛い煮汁をからめてごはんが進む! 大根は小さめに切って、煮る時間を短縮できます! ふっくらしたブリと、うま味が染みた大根が絶品です!

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      429kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ブリ 2切れ
    • 少々
    • 大根 10cm(250g)
    • ニラ 1/4束
    • ごま油 大さじ1
    • ☆調味料
    • 大さじ2
    • みりん 大さじ2
    • しょうゆ 大さじ2
    • 鶏ガラスープの素 小さじ1
    • おろししょうが 小さじ1/2
    • おろしにんにく 小さじ1/2
    • 豆板醤 小さじ1/2
    • 300cc
    • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉 大さじ1
    • 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大根は皮をむき、食べやすい大きさに切る。ニラは3cmに切る。

    2. 2.

      ブリに塩をふる。

    3. 3.

      フライパンにごま油を半量入れて熱し、ブリを並べて中火で2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、火が通るまで3分焼いて取り出す。

    4. 4.

      フライパンの汚れをふき、残りのごま油を入れて熱し、大根を加えて炒める。

    5. 5.

      全体に油がまわったら☆を加えて混ぜ、 煮立ったらふたをして中弱火で8分程煮る。

    6. 6.

      大根が柔らかくなったら、ブリを戻し入れ、ニラを加えてさっと煮る。

    7. 7.

      水溶き片栗粉を混ぜながら加えて手早く混ぜ、 とろみがついたら火を止める。