シャキふわ食感♪
れんこん入り豆腐ハンバーグ
調理時間
約30分
カロリー
289kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
16.5g
脂質
14.2g
たんぱく質
17.6g
糖質
15.6g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
れんこんのシャキシャキ食感がアクセントのハンバーグレシピ!豆腐を使うことでふわっとやわらかく仕上がります♪ぜひお試しください。
材料 【2人分】
手順
1
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせる。600Wのレンジで2分ほど加熱し、水切りをする。粗熱をとる。
2
れんこんは粗みじん切りにし、水にさらして水気を切る。
3
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、れんこん、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、小判形にととのえる。同様に計2個作る(肉だね)。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを並べ入れて焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。裏に返してふたをし、弱火で5〜7分ほど蒸し焼きにして取り出す(豆腐ハンバーグ)。
5
4のフライパンに★を入れてとろみがつくまで混ぜながら中火で煮る(あん)。
6
器に豆腐ハンバーグを盛り、あんをかける。
ゆここ