DELISH KITCHEN
簡単レシピも!れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ30選

簡単レシピも!れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ30選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2023/10/23

シャキシャキ食感がたまらないれんこんとあっさり美味しい鶏ひき肉を使って美味しく料理できたら‥と思う方に向けて、今回はれんこんと鶏ひき肉を使った人気おかずレシピを簡単動画でご紹介します。
定番のはさみ焼きやつくねなどの鶏団子、炒め物やスープなど30本のレシピを紹介しています。忙しい方も作りやすい15分以内でできる簡単レシピもまとめておりますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ一押し】れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ
    1. ごはんのおかずにぴったり♪れんこん甘辛つくね
    2. 大葉風味で食がすすむ!れんこんの大葉はさみ焼き
    3. シャキシャキれんこん入り♪明太つくね
    4. 食感が楽しい!れんこんつくねバーグ
    5. めんつゆで簡単に♪れんこんのそぼろ煮
    6. 和風アレンジ!鶏ひき肉とれんこんのみそコロッケ
  2. 【簡単15分以内】れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ
    1. ほっとする味わい♪鶏とれんこん団子のみそ汁
    2. しゃきしゃき歯ごたえ!れんこんつくね
    3. ごはんがすすむ!れんこんと鶏ひき肉の甘辛炒め
    4. 副菜の1品に!春菊とれんこんのそぼろ煮
  3. 【挟み】れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ
    1. ニラたっぷり♪れんこんの鶏ひき肉はさみ焼き
    2. さっぱり食べやすい♪豆腐つくねのれんこんはさみ焼き
    3. 食べ応え抜群!レンコンの梅ポン酢はさみ焼き
    4. コク深い味わい♪レンコンの鶏みそチーズはさみ焼き
    5. 歯応え抜群!れんこんのはさみ揚げ和風あんかけ
    6. インパクト抜群!れんこんのビッグはさみ焼き風
  4. 【つくね・ナゲット】れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ
    1. 大葉が香る♪れんこん入りしそつくね
    2. 包丁いらず♪たたきれんこんのシャキシャキつくね
    3. 悪魔のつくね?!たたきれんこんのたぬきつくね
    4. 箸がすすむ♪れんこんとチーズの照りつくね
    5. 袋でこねる!BIGれんこんつくね
    6. 歯ごたえを楽しめる!れんこんつくねのあんかけ
    7. シャキシャキな歯ごたえ!レンコンナゲット
  5. 【肉団子・ハンバーグ】れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ
    1. 食感楽しい♪れんこんのふわふわボール
    2. 簡単やみつき!れんこん団子のレンジ蒸し
    3. シャキふわ食感♪れんこん入り豆腐ハンバーグ
  6. 【スープ・そのほか】れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ
    1. ほっと温まる♪れんこんとひき肉のスープ
    2. 食べ応えあり!れんこん棒餃子
    3. 生姜香る和風あんかけ!れんこんのドーム蒸し
    4. ボリューム満点!ひき肉とれんこんの厚揚げはさみ焼き

【おすすめ一押し】れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ


  • 「れんこん甘辛つくね」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり♪
    れんこん甘辛つくね

    4.3

    (
    140件
    )

    れんこんのシャキシャキ感が楽しめる、れんこんつくねのご紹介です。肉だねに豆腐を加えることでふんわりとした食感に仕上がります。冷めてもおいしい甘辛味なので、お弁当のおかずにもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 れんこん 長ねぎ 木綿豆腐 サラダ油 薄力粉 酒 塩 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ レタス かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんの大葉はさみ焼き」のレシピ動画

    大葉風味で食がすすむ!
    れんこんの大葉はさみ焼き

    4.5

    (
    272件
    )

    人気のれんこんのはさみ焼き♪ 挟むタネに大葉のみじん切りを加えて、風味豊かにしあげました! ごはんのメインにはもちろん、お弁当にもぴったりです☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 片栗粉 みりん 鶏ひき肉 大葉 おろししょうが 片栗粉 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太つくね」のレシピ動画

    シャキシャキれんこん入り♪
    明太つくね

    4.5

    (
    30件
    )

    つくねに細かく切ったれんこんを加えてシャキシャキの歯ごたえに!明太子入りで、味付けも簡単です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 明太子 れんこん 大葉 サラダ油 酒 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんつくねバーグ」のレシピ動画

    食感が楽しい!
    れんこんつくねバーグ

    4.6

    (
    3件
    )

    れんこんを使ったおかずレシピをご紹介!すりおろしたれんこんを入れるともちもちした食感になり、食べ応えもあっぷします。お酒のおつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 れんこん サラダ油 酒 塩 こしょう 片栗粉 細ねぎ(刻み) 大根 ポン酢しょうゆ 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんのそぼろ煮」のレシピ動画

    めんつゆで簡単に♪
    れんこんのそぼろ煮

    4.3

    (
    57件
    )

    鶏ひき肉とれんこんを甘辛く煮て片栗粉でとろみをつけた、体が温まる一品です。切って煮るだけなので手軽に作れます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 れんこん 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉とれんこんのみそコロッケ」のレシピ動画

    和風アレンジ!
    鶏ひき肉とれんこんのみそコロッケ

    4.0

    (
    3件
    )

    れんこんを使ったコロッケをご紹介します♪あっさりしている鶏ひき肉も、みそを入れてコクをアップ!れんこんを入れることで、シャキシャキ食感もアクセントになります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      566kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 れんこん じゃがいも サラダ油 しょうゆ みそ 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【簡単15分以内】れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ


  • 「鶏とれんこん団子のみそ汁」のレシピ動画

    ほっとする味わい♪
    鶏とれんこん団子のみそ汁

    4.2

    (
    10件
    )

    れんこんはすりおろしとみじん切りにして、ふわふわとシャキシャキの食感が楽しめる♪れんこん団子はしっかり丸めず、スプーンでやさしく落とし入れることでやわらかく仕上がります♪お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 れんこん 塩 おろししょうが 水 和風顆粒だし みそ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんつくね」のレシピ動画

    しゃきしゃき歯ごたえ!
    れんこんつくね

    4.5

    (
    158件
    )

    しゃきしゃきの新食感が楽しいつくね! 鶏肉とれんこんの相性が抜群です♪ お弁当にも晩御飯にも嬉しい一品ですよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 れんこん 塩こしょう サラダ油 醤油 酒 みりん 片栗粉 パン粉 砂糖 酒 醤油 みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんと鶏ひき肉の甘辛炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    れんこんと鶏ひき肉の甘辛炒め

    4.0

    (
    3件
    )

    こってりと甘辛く、ごはんに合うおかずのご紹介です!れんこんのシャキシャキ食感が楽しめます♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 れんこん ししとう おろししょうが ごま油 コチュジャン めんつゆ[3倍濃縮] 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春菊とれんこんのそぼろ煮」のレシピ動画

    副菜の1品に!
    春菊とれんこんのそぼろ煮

    具材にしっかり味が染み込んだそぼろ煮です! 春菊の香りも食欲をそそります♪ 優しい味わいで食べやすい1品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      400前後

    春菊 れんこん 鶏ひき肉 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 和風顆粒だし 水 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【挟み】れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ


  • 「れんこんの鶏ひき肉はさみ焼き」のレシピ動画

    ニラたっぷり♪
    れんこんの鶏ひき肉はさみ焼き

    4.3

    (
    73件
    )

    肉だねの中にたっぷりのみじん切りニラを入れてボリュームも食べ応えもアップ!しっかりめの味付けでごはんにも相性抜群です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏ひき肉[もも] れんこん ニラ 片栗粉 酒 サラダ油 酒 オイスターソース しょうゆ おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐つくねのれんこんはさみ焼き」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい♪
    豆腐つくねのれんこんはさみ焼き

    4.5

    (
    65件
    )

    お豆腐が入ったふわふわのつくねをレンコンではさみました♪甘辛いタレと相性ぴったり!レンコンのシャキシャキ食感もポイントです。ボリュームも満点、ぜひ今晩の夕食にお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 れんこん 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンコンの梅ポン酢はさみ焼き」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    レンコンの梅ポン酢はさみ焼き

    4.6

    (
    45件
    )

    大葉が香り、一口食べたら止まらないおいしさ♪梅ポン酢でさっぱりと召し上がれます!お酒のおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 れんこん 片栗粉 サラダ油 酒 大葉 おろししょうが 片栗粉 塩こしょう 梅干し ポン酢しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンコンの鶏みそチーズはさみ焼き」のレシピ動画

    コク深い味わい♪
    レンコンの鶏みそチーズはさみ焼き

    4.6

    (
    9件
    )

    シャキシャキ食感のれんこんがおいしい!旨味が凝縮されたみそ味の鶏肉をはさんで焼いたボリュームおかずをご紹介します。チーズも入っているので食べ応えも抜群です。今晩のメニューやおつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      379kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 れんこん 長ねぎ ピザ用チーズ 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 みそ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんのはさみ揚げ和風あんかけ」のレシピ動画

    歯応え抜群!
    れんこんのはさみ揚げ和風あんかけ

    3.6

    (
    5件
    )

    れんこんのはさみ揚げにしょうゆベースのあんがしっかりからまり食欲をそそります♪シャキシャキのれんこんとトロトロのあんの二つの食感を同時に楽しめる一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 れんこん 片栗粉(まぶす用) サラダ油 細ねぎ(刻み) おろししょうが 酒 塩 片栗粉 みりん 塩 しょうゆ 水 和風顆粒だし 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんのビッグはさみ焼き風」のレシピ動画

    インパクト抜群!
    れんこんのビッグはさみ焼き風

    4.4

    (
    5件
    )

    れんこんをフライパンに敷き詰めて焼いたはさみ焼き風のおかずレシピをご紹介します♪一個ずつ成形する必要がないので人数分を一気に作れてとってもお手軽です。シャキッとした食感のれんこんにジューシーな肉だねがよく合います。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏ひき肉 れんこん 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 お好み焼きソース 酒 塩 片栗粉 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【つくね・ナゲット】れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ


  • 「れんこん入りしそつくね」のレシピ動画

    大葉が香る♪
    れんこん入りしそつくね

    4.6

    (
    32件
    )

    大葉の香りが口に広がり、れんこんのシャキシャキ感が楽しめる一品♪味付けはポン酢で簡単に仕上げます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉[もも] れんこん 大葉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 酒 おろししょうが 片栗粉 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たたきれんこんのシャキシャキつくね」のレシピ動画

    包丁いらず♪
    たたきれんこんのシャキシャキつくね

    4.3

    (
    17件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! れんこん入りでもっちりした食感に♪叩くことでれんこんの食感も楽しめるつくねレシピです。卵黄をからめてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[もも] れんこん おろししょうが 片栗粉 塩 こしょう 卵白 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 細ねぎ(刻み) 一味唐辛子 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「たたきれんこんのたぬきつくね」のレシピ動画

    悪魔のつくね?!
    たたきれんこんのたぬきつくね

    4.8

    (
    9件
    )

    れんこんをたたくことでもっちりとした食感になります♪チーズの塩気がおつまみにピッタリで、揚げ玉と青のりの風味がアクセントになりやみつきになります。お好みで卵黄にめんつゆをたらしてお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏ひき肉[むね] れんこん プロセスチーズ 揚げ玉 サラダ油 卵黄 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 片栗粉 塩 こしょう 卵白 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんとチーズの照りつくね」のレシピ動画

    箸がすすむ♪
    れんこんとチーズの照りつくね

    4.5

    (
    6件
    )

    チーズのコクをプラス!すりおろしたれんこんと刻んだれんこんの両方を入れることでモチモチとシャキシャキの両方の食感が楽しめます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      500前後

    れんこん プロセスチーズ サラダ油 白いりごま 鶏ひき肉[もも] 酒 塩 片栗粉 おろししょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「BIGれんこんつくね」のレシピ動画

    袋でこねる!
    BIGれんこんつくね

    4.4

    (
    9件
    )

    フライパンいっぱいに敷きつめた肉だねを焼いて、BIGサイズのつくねを作ります♪ふわふわのはんぺん、れんこんのシャキシャキ食感がやみつきになります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鶏ひき肉[もも] はんぺん[大判] 溶き卵 れんこん 長ねぎ サラダ油 片栗粉(れんこん用) 酒 片栗粉 おろししょうが 酒 みりん しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんつくねのあんかけ」のレシピ動画

    歯ごたえを楽しめる!
    れんこんつくねのあんかけ

    4.2

    (
    4件
    )

    れんこんのシャキシャキともっちり感の、いいとこ取りを楽しめるつくねです。やさしい味付けのあんをかければボリュームある一品に!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 れんこん しょうが 長ねぎ 塩 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンコンナゲット」のレシピ動画

    シャキシャキな歯ごたえ!
    レンコンナゲット

    4.4

    (
    30件
    )

    れんこんをみじん切りにすることで、食感を楽しめる一品に仕上げました!お好みでケチャップをつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏ひき肉[もも] れんこん 薄力粉 サラダ油 マヨネーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【肉団子・ハンバーグ】れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ


  • 「れんこんのふわふわボール」のレシピ動画

    食感楽しい♪
    れんこんのふわふわボール

    4.2

    (
    4件
    )

    れんこんたっぷりシャキシャキ感が楽しいおかずです! はんぺん効果でふわふわ、片栗粉でもっちり! お弁当のおかずにもぴったりなおかずです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 れんこん はんぺん コーン缶 ケチャップ サラダ油 片栗粉 塩 コンソメ こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこん団子のレンジ蒸し」のレシピ動画

    簡単やみつき!
    れんこん団子のレンジ蒸し

    4.2

    (
    4件
    )

    れんこんの食感がアクセント! 肉団子はレンジで簡単に作れます。 優しい味に仕上げました♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん 鶏ひき肉 塩 こしょう おろししょうが 細ねぎ(刻み) みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこん入り豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    シャキふわ食感♪
    れんこん入り豆腐ハンバーグ

    5.0

    (
    3件
    )

    れんこんのシャキシャキ食感がアクセントのハンバーグレシピ!豆腐を使うことでふわっとやわらかく仕上がります♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 れんこん サラダ油 酒 塩 こしょう おろししょうが 片栗粉 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ・そのほか】れんこんと鶏ひき肉の人気レシピ


  • 「れんこんとひき肉のスープ」のレシピ動画

    ほっと温まる♪
    れんこんとひき肉のスープ

    少ない食材で作れる、簡単スープレシピをご紹介します。ひき肉の旨味がスープによく出ておいしい♪あっさりとした味わいのシンプルなスープなので様々なおかずに合います。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 れんこん サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこん棒餃子」のレシピ動画

    食べ応えあり!
    れんこん棒餃子

    れんこんの食感がおいしい!包まず巻くだけなので、お手軽♪肉だねはあっさりとした鶏ひき肉を使ってれんこんを引き立てます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      396kcal

    • 費用目安

      500前後

    餃子の皮[大判] ごま油 鶏ひき肉 れんこん ザーサイ[瓶詰め] 酒 おろししょうが 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんのドーム蒸し」のレシピ動画

    生姜香る和風あんかけ!
    れんこんのドーム蒸し

    れんこんとお肉の食感の違いが美味しい♪ 鶏ミンチでボリューム満点の一品です! 寒い冬には温かいあんかけで体を温めてくださいね!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 ねぎ(みじん切り) れんこん 片栗粉 しめじ(小房) おろししょうが しょうゆ 酒 片栗粉 水 酒 しょうゆ 塩 おろししょうが 和風顆粒だし 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉とれんこんの厚揚げはさみ焼き」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    ひき肉とれんこんの厚揚げはさみ焼き

    3.6

    (
    3件
    )

    れんこんを使った厚揚げのはさみ焼きをご紹介!肉だねの中に入ったシャキシャキのれんこんは食感のアクセントになります。柔らかい厚揚げに挟んで焼くことでいろんな味わいが楽しめます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      523kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ 鶏ひき肉 れんこん 酒 塩 片栗粉 サラダ油 水 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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