パン粉なしで作れる♪鶏ひき肉を使った豆腐ハンバーグのレシピ19選

レビュー

• シャケ（減塩努力）

  味がついているので特に何もタレはつけませんでした。豆腐を水切りして作ってみたらギュッと詰まった感じになりました。これはこれで美味しかったです。

  

レビュー

• 納豆島

  卵や牛乳もいらないし、材料はすごくシンプルであっという間にできました。最後にチーズをトッピング🧀照り焼きソースの濃いめの味と絡まってとても美味しかったと家族にも大好評をいただきました。また作りますっ(o^^o)

  
• あっこちん

  美味しくてヘルシーで何度もリピしてます。 毎回ダンナ様も「美味しい～❗」って言ってくれて幸せです❤️

  
• さくもも

  お豆腐がやや少なかったので、つなぎにパン粉を大さじ1.5ほど入れました。ふっくらジューシーに仕上がって、照り焼きソースともよく合っていて美味しかったです。次はナツメグも入れてみたいと思います。

  
• Gi

  美味しくできました。 ソースは、少し煮詰め過ぎたかも。 お肉かソースかどちらかに生姜を加えても美味しいかな、と思いました。

  

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• むっちゃん

  量が多くて4個にして作りました。 あまり綺麗にまとまりませんでしたが、美味しかったです。 工程は面倒ですが難しくはないのでまた作りたいです。

  
• お料理初心者🐣

  とってもおいしかったです！ ごぼうは少し大きめでも、食感がよくて美味しかったので、時間ないときなど、雑めでも大丈夫だと思います😂
• くるん

  シンプルな味向けのごぼう入り鶏バーグに、照り焼きソースがマッチして、とてもおいしかったです。 ささがきしたごぼうが少し大きめだったので、存在感がありすぎたのは反省点。 次はもう少し繊細なささがきで作りたいと思います！
• たかや

  下ごしらえで豆腐をチンして冷ましておいたり、ごぼうをチンして冷ましておいたり、、、と、作る手間はありますが、ローカロリーで美味しいです。

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• ごま油

  いただいたたくあんが余っていたので作ってみました。夫にはおかずとしては甘いようで、一味唐辛子をかけたら気にならなくなった、と言っていました。甘めのたくあんだったかもしれません。タレの砂糖の代わりにマヨネーズを入れると照り焼きバーガーのパティのような使い方ができるかも。(たくわんもピクルスのような役目となる)　主婦として感じるメリットは豆腐とちくわのおかげで、使用する鶏ミンチが少なくて済む、というところでしょうか。

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• ちび

  フライパンでそのままハンバーグができるなんて！👀楽ちん♪ 餡の味が好みでした♡ おいしかったのでまた作りたいです！

  
• あらん

  さっぱりでおいしいです！ もう少しタレを濃くしようかな

  

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• Soul'd out

  ピーマンがなかったので代わりにエリンギで作りました。豆腐を多めに入れすぎてしまって(200g)、ちょっと淡白な味になってしまいましたが、甘酢あんかけと一緒に食べれば気にならないほど美味しかったです。

  
• もちぐま

  簡単に作りやすく美味しかったです。 あんかけがしっかりと味がついており、ハンバーグ自体は薄味でしたが一緒に食べることでちょうど良いバランスになりました。 ヘルシーでとても良いと思います。 お肉たっぷり味も濃くジューシーを求める方には少し物足りないかも？

  
• なごみ

  簡単にできました。さっぱりヘルシーでお財布にも体にも優しい。ピーマンがなくて、舞茸でチャレンジしました。めんつゆで和風にまとまりました。

  
• みゆあままみ

  簡単なのに、ふわふわでヘルシー。甘酢あんで一層サッパリ美味しく頂きました。

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• ビギナー

  豆腐はキッチンペーパー２枚使って水切りしましたが、ゆるくて形が崩れてしまいました。 味はふわふわで美味しかったですし、あんも美味しかったので、またリベンジしたいです。

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• こ猫娘

  簡単、ヘルシー、おいしかった。下味は 好みで しっかりつけておけば、ソースなしでも、美味しいかも。私は おろしポン酢を火にかけ、片栗粉でトロミをつけました。またタケノコの食感も、いい。作りやすさもよくて、またまた作りたい。

  
• まっちゃ豆

  簡単で美味しかったです。家族にはあんが好評でした。 レシピより豆腐の量が多くなってしまったのですが、あわせて鳥ひき肉も増やせば良かったです。 種の味付けが薄味だったので、和風顆粒だしをもう少し多くても良かったかも。 大葉がある方が美味しいので忘れずに。

  
• K

  さっぱりしてヘルシーで美味しかったです(^^)

  
• まき

  量がちょっと多いので目分量で作りました。 フライパンが悪くくっついてしまって見た目良くなかったです。 でも味は良かったです。

  

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• おりひめ

  枝豆と桜えびが無かったので、豆腐と鶏ひき肉だけにしました。 片栗粉が多くて、出来上がりが固くなってしまったのでレシピの分量よりも少なくしたほうがふんわり出来ると思います。 豆腐の味が強いので、ひき肉の量を多く入れてまた作ってみたいです。

  
• み

  ヘルシーだし簡単だしとっっっても美味しかったです！リピートします！
• とみー

  冷凍庫に材料全部あったから 作ってみました！ えび、枝豆の食感がいいし、ハンバーグはふわふわもちもちしてて、美味しかったです。 味付けも優しく、今回はレシピ通りにあんには何も入れませんでしたが、もやしとかミックスベジタブルいれても合いそうですー(*^^*) 小さめに作って、あんなしで味付け濃いめにしたら、お弁当にもいけそう♪ また作りますっ！！

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• おみや

  美味しすぎました。かいわれは買わず、小ねぎで代用。ソースに水溶き片栗粉を多めに入れて、こっくりもったりなソースにしました。普通のハンバーグよりもずっしりボリューム満点。

  
• peco

  ミンチと豆腐になばなの茎と人参入れました(*^^*) あんかけはえのきの代わりに長ねぎ人参なばなの芽の部分をつまみあんかけに入れましたがとても美味しくできました✧˖°⌖生姜の風味もありとっても気に入りました(*^^*)

  
• ミント

  豆腐多めで作りました。見えないけど、ひじきも入れました。ソースがおいしかったです!

  
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* お肉が元々苦手な私ですが 鶏ひき肉と豆腐のおかげで すごい美味しく食べられました ♡ また作りたいです !!

  

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• い

  とても簡単でした🙆🏻‍♀️ひき肉が少し多めの分量になったので、ちくわも2本から4本にして、調味料も1.5倍にしました。 あっさり味で美味しかったです😋

  
• くみこ

  焼きたてはふわふわ 次の日はもちもち お弁当にもぴったりでした✨

  
• 恵子

  とても美味しかったです✨ 次男はマヨネーズをちょんちょんとつけて食べてました(少し薄味にしたので👍) 手でワシワシ混ぜなくても出来たのが楽で、また作りたいお料理になりました(スプーンでフライパンに落として平たくしたので、もっと楽チン) アイディアをありがとう御座います😊 (写真は終わりそうになって、慌てて撮ったものです(^^ゞ)

  
• 納豆島

  お弁当用なので超ミニサイズで作りました。しょうゆが少し多すぎたかもしれませんがお弁当にはちょうど良い味付けなのかもしれません。美味しかったと好評でした♪

  

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• コボ

  もう何回も作ってます(^^) キャベツはいつも多め、ひき肉はちょい多めで味付けは適当(笑) タレはかたくり粉でとかした方が味が絡みやすく◎ほんとに作るのが簡単で、美味しいしヘルシー！とても気に入ってます(^ω^)！

  
• ゆず☆まゆ

  包丁で食材を切る手間が省けるので、時短にもなって簡単に美味しく作れました。豆腐とキャベツをやや多めにして、肉だねを小さめの4つに分けて焼いてみると、ひっくり返しやすかったです。タレを煮詰める時に薄切りした玉ねぎも加えてオニオンソース風にしてみましたが、美味しかったです。また作りたいと思います。

  
• おみや

  つくねっぽかったので、月見ハンバーグにしてみました。久しぶりの当たりレシピ。キャベツ多めが最高です。千切りキャベツ専用ピーラーで作ったものを入れると、包丁で千切りした時よりもふわふわで食感も良く、味もしっかりしました。卵黄とよく合います。またリピートします。

  
• ゆいどん

  市販のカットサラダを使うことで時短になり、簡単につくることができました！ 豆腐・カットサラダ・鶏ひき肉でボリューム満点なハンバーグになりました♪ またつくりたいです！！

  

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• ゆここ

  レンコンがシャキシャキで美味しかったです。 木綿豆腐が無くて絹ごしで作りました。 あんが面倒でケチャップやポン酢で食べました。

  

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• あやぴ

  美味しすぎてぺろっと食べちゃいました！

  
• Soul'd out

  タコを入れるという斬新さに驚き(・∀・)たこ焼きを食べる機会があまりないので、こんな形で味わえるのは嬉しいです。 せっかくのたこ焼き風ですが、イカで代用してしまいました…それでもとても美味しかったです！

  
• nanairo

  見た目はハンバーグ、食べたらたこ焼き^_^ 細かく切ったタコと紅生姜が良いアクセントになって、とても美味しかったです！お豆腐が入っているので、鶏ミンチでもパサつかずジューシー！ ヘルシーで美味しい！と家族にも好評でした。 大きめに作った方がジューシーさが増します。

レビュー

• ｋei

  直腸がんの手術から退院して 初めて作りました。 体に優しそうなメニューを探して大満足でした レシピの分量だと2人分はボリュームか有りすぎたので 小分けしてお弁当のおかずにも良いですね タレは少し醤油辛かったので次は調整したいと思います

  
• オリゴ糖

  肉だねににナツメグ入れて、ポン酢で食べても美味しかった😋

  
• ぴんくふぇありー

  おからパウダーの粉っぽさが残りました。ちゃんと大さじ３計ったのですが…商品の種類にもよるのでしょうか。たれは濃いめでしたが、どちらかといえばハンバーグにもう少し味がしっかり付いて、たれは薄めの方が個人的には好きでした。

  
• kouki

  家族に好評でした♪

レビュー

• みつごんの妻

  豆腐のお陰で柔らかく、やや淡白な肉だねでもソースが濃厚なので美味しかったです。ソースはケチャップの代わりに自家製のトマトソースを入れて作りました。

  
• チェリー

  バターで絡め、チーズを乗せると程よいコクでふんわりとして美味しかったです。家族も、喜んでくれました。猫の柄のお皿に盛り付けました!

  
• momo

  ソースとチーズで美味！