あっさりクリスピー！
米粉で作る鶏もも肉の唐揚げ
米粉で作る唐揚げは、衣が薄付きで油を吸いにくいのでカラッと軽い仕上がりに！ごはんともお酒とも好相性で、ぱくぱく止まらない一品です♪
カロリー
462kcal
炭水化物
13.9g
脂質
32.5g
たんぱく質
22.4g
糖質
13.8g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに鶏肉、☆を入れて水分がなくなるまでもみこむ。鶏肉に密着させてラップをし、冷蔵庫で30分ほどおく。
3
2のボウルに米粉を加え、全体になじむようにしっかり混ぜる。
4
鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて表面が固まるまで2分ほど触らずに揚げる。上下を返しながら肉に火が通り、きつね色になるまで3分ほど揚げる。
レビュー
4.1
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- 米粉の唐揚げは初めてだと思います。吸油が少なく、サクッ!と仕上がりました。美味しかったと思います。塩、こしょうは振りたかったです。令和の時代は米粉は唐揚げ、天ぷら、クッキーなどに活躍すると思います。
のりあき
簡単に作れました。沢山作ってみましたが油に落ちた米粉が焦げやすいので唐揚げが焦げないように注意しました。みっちゃん
肉２枚使用しました 味もしっかりつき肉も柔らかく仕上がり大成功！下味の汁がなくなるまで揉み込むここ大事兼業主夫
・調味料に塩こしょう少々 ・底から１cmの揚げ焼きでもなんとかなる ・米粉はどんぶり鉢に入れて、ひとつずつ、粉をつける ・米粉大さじ４、小麦粉大さじ１、片栗粉大さじ１もおいしい
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ソース・アメリケーヌ