DELISH KITCHEN

あっさりクリスピー!

米粉で作る鶏もも肉の唐揚げ

4.0

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    462kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    13.9g

  • 脂質

    32.5g

  • たんぱく質

    22.4g

  • 糖質

    13.8g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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米粉で作る唐揚げは、衣が薄付きで油を吸いにくいのでカラッと軽い仕上がりに!ごはんともお酒とも好相性で、ぱくぱく止まらない一品です♪

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 米粉大さじ4
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1

手順

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに鶏肉、☆を入れて水分がなくなるまでもみこむ。鶏肉に密着させてラップをし、冷蔵庫で30分ほどおく。

  3. 3

    2のボウルに米粉を加え、全体になじむようにしっかり混ぜる。

  4. 4

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて表面が固まるまで2分ほど触らずに揚げる。上下を返しながら肉に火が通り、きつね色になるまで3分ほど揚げる。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ソース・アメリケーヌ

    米粉の唐揚げは初めてだと思います。吸油が少なく、サクッ!と仕上がりました。美味しかったと思います。塩、こしょうは振りたかったです。令和の時代は米粉は唐揚げ、天ぷら、クッキーなどに活躍すると思います。
  • みっちゃん

    肉2枚使用しました 味もしっかりつき肉も柔らかく仕上がり大成功!下味の汁がなくなるまで揉み込むここ大事
  • うー、

    片栗粉がなくどうしようかとレシピを探していたら米粉でも唐揚げが揚がると知り作ってみました。我が家の下味は追加で卵と砂糖、塩胡椒を入れます。少し多めに米粉を付けてカリッと仕上げました。

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