豚バラ肉のステーキ

手順

1. 1

   豚肉は縦半分に切り、両面に塩こしょうをふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして火が通るまで3〜4分ほど焼いて取り出す(ステーキ)。

3. 3

   余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて混ぜながら中火で煮詰める(ソース)。

4. 4

   ステーキを器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添えてソースをかける。