DELISH KITCHEN
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インパクト大!

ポークステーキデミソース

豚ロースで作る絶品ポークステーキ♪豚肉は筋切りをして焼き縮みを防ぎましょう。肉の旨みが残ったフライパンで濃厚デミソースを作りましょう。仕上げに乗せるバターでさらにコクアップ!カッテージチーズを加えたさっぱりサラダを添えて召し上がれ。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    603kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り込みを入れる。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて強めの中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で5分程蒸し焼きにする。食べやすい大きさに切り、器に盛る。

    ポイント

    豚肉を器に盛る前に、付け合わせの食材を盛っておきましょう!

  4. 4.

    同じフライパンに玉ねぎを入れて熱し、しんなりするまで中火で炒め、残りの☆を加えて、水分が半量になるまで混ぜながら煮る(デミソース)。

  5. 5.

    3にデミソースをかけ、有塩バターをのせてパセリをちらす。

レビュー

(11件)

4.2
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  • Suzy
    肉の焼き加減は試行錯誤中で、少し硬くなってしまいました😞玉ねぎを十分炒めて赤ワインのアルコールを飛ばしてからケチャップとソースを加えるといいかな?と思いました🤔