インパクト大!
ポークステーキデミソース
調理時間
約30分
カロリー
603kcal
費用目安
900円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚ロースで作る絶品ポークステーキ♪豚肉は筋切りをして焼き縮みを防ぎましょう。肉の旨みが残ったフライパンで濃厚デミソースを作りましょう。仕上げに乗せるバターでさらにコクアップ!カッテージチーズを加えたさっぱりサラダを添えて召し上がれ。
手順
1
豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り込みを入れる。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2
玉ねぎは薄切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて強めの中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で5分程蒸し焼きにする。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
ポイント
豚肉を器に盛る前に、付け合わせの食材を盛っておきましょう!
4
同じフライパンに玉ねぎを入れて熱し、しんなりするまで中火で炒め、残りの☆を加えて、水分が半量になるまで混ぜながら煮る(デミソース)。
5
3にデミソースをかけ、有塩バターをのせてパセリをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 肉の焼き加減は試行錯誤中で、少し硬くなってしまいました😞玉ねぎを十分炒めて赤ワインのアルコールを飛ばしてからケチャップとソースを加えるといいかな?と思いました🤔
はじめおやじ
見た目良し、デミグラスソース好きにはピッタリ グリーン野菜は外せませんね。また、ソースの仕上げの際に油分をしっかり取り除けたら仕上がり良いですモーリス
好評でした。pchan
とても美味しかったです またリピしたいです パセリ忘れました😅
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Suzy