1. ガリバタソースをかけて♪豚ロースのロールステーキ

ガリバタソースをかけて♪

豚ロースのロールステーキ

硬くなりがちな豚肉のステーキも、薄切り肉を使えば柔らかジューシーに仕上がりに♪ピリッとこしょうのきいたガーリックバターソースをかけて、ごはんのすすむ味わいです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    475kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆ガーリックバターソース
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 黒こしょう少々
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 1.

    にんにくは薄切りにする。

  2. 2.

    まな板に豚肉3枚を少しずつ重ねながら並べて塩こしょう、薄力粉をふってまぶす。手前からきつく巻く。同様にして豚肉3枚を並べて塩こしょう、薄力粉をふってまぶす。手前に巻いた肉を置き、きつく巻く。これを計4回繰り返す。ラップで包んで形を円柱状にととのえ、冷凍庫で30分程冷やす。

  3. 3.

    ラップをはずして1cm幅に切る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、薄く色付くまで炒めて取り出す。

  5. 5.

    豚肉を並べて、焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返してふたをして弱火で3分蒸し焼きにして火を通す。

  6. 6.

    豚肉を端に寄せ、バター以外の☆を加えて中火でとろみがつくまで煮立たせる。バターを加えて溶けたら豚肉に絡める。

  7. 7.

    器に盛り、フライパンに残ったガーリックバターソースをかける。にんにくをちらす。

レビュー

(3件)

3.6
※レビューはアプリから行えます。
  • キラヒナ
    脂が…。