アフリカ東部の主食！
ウガリ
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(1件)
調理時間
約30分
費用目安
100円前後
ウガリ(ugali)とは、とうもろこしの粉やキャッサバ粉などを水に混ぜて練り上げた料理。ケニアやタンザニアなどのアフリカ東部で主食として食べられていて、形状はおかゆ状のものや丸めたものなど様々です。今回は手に入りやすいコーンフラワーを使ったレシピをご紹介します。豆や肉の煮込み料理などに添えてお召し上がりください！
カロリー
182kcal
炭水化物
38.1g
脂質
1.4g
たんぱく質
3.3g
糖質
37.2g
塩分
0.3g
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鍋にコーンフラワー、塩、水を入れて混ぜる。中火で加熱して木べらで混ぜながら煮立たせる。底からすくい上げながらひとまとまりになるまで8〜10分ほど練る。
ポイント
鍋底が焦げないように、たえず混ぜながら練ってください。
2
火を止め、ふたをして10分ほど蒸らす。
レビュー
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