アレパ

手順

1. 1

   鍋に牛乳を入れて周りがふつふつしてくるまで中火で温め、火を止めてバターを加え、混ぜながら溶かす(牛乳液)。

2. 2

   大きめのボウルに☆を入れて混ぜ、温めた牛乳液を少しずつ加えながら都度混ぜる。ひとまとまりになったら表面がなめらかになるまでこね、ラップをして10分ほどおく(生地)。

3. 3

   生地を4等分にして丸め、2cmほどの厚さになるように丸くのばす。同様に計4個作る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れてキッチンペーパーでなじませる。弱火で熱して生地を並べ、ふたをして焼き色がつくまで5分ほど焼く。裏返し、再びふたをして同様に5分ほど焼く。