シンプルな材料で簡単♪
黒ゴマプリン
一見難しそうな黒ゴマプリンですが、ゼラチンで冷やし固めるだけなので普通のプリンよりも簡単に仕上がります！とろっとなめらかな口当たりで、ゴマの濃厚な香りが広がり幸せなおいしさ♪材料も少なく手に入りやすいので、休日のおやつや食後のデザートにぜひお試しください♪
カロリー
242kcal
炭水化物
25.8g
脂質
12.6g
たんぱく質
8.2g
糖質
24.4g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
2
鍋に黒ねりごまを入れ、牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。砂糖を加えて弱火で熱し、混ぜながら沸騰直前まであたためて火からおろす。
3
ふやかしたゼラチンを加え、ゼラチンが溶けるまで混ぜる。ボウルにこし器をおいてこす。
4
ひとまわり大きいボウルに氷水を入れ、3のボウルの底に氷水をあてて冷やしながら、少しとろみがつくまで混ぜる。
ポイント
・2〜3分ほど氷水に当て、少しとろみがつくまで冷やしてから器に流し入れることで、ごまが沈殿せずにきれいに仕上がります。
・とろみは少し重たくなったくらいを目安にしてください。
5
器に等分に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで3時間以上冷やし固める。
レビュー
3.8
※レビューはアプリから行えます
- 今までこの手順で2回作りました😊 1回目はレビュー参考にし砂糖50gくらいにして作り、上には練りごまに蜂蜜と牛乳を混ぜた黒ごまソースと白玉を乗せました😊彼氏からの黒ごまプリンが食べたいとのリクエストでとても好評でした🥰 次はもっと胡麻を濃くして欲しいと言われたので2回目は練りごまを倍近く増量してリベンジし今回は黒ごまソースのみで白玉乗せませんでしたが、バケツで食べれる！と大好評でした😂🩷
おにぎり
固まるまで混ぜるのが難しいですクララ
初めてごまを使ったプリンを作りました。 もう少し甘さ控えめの方が好きでしたが、思ってた味でした♪Sheep
三温糖や黒糖などで作ると牛乳が凝固することがあるそうです。知らずに作ってしまい凝固して食感がザラザラに…(前回白砂糖で作ったときは問題なく作れました)。白練ゴマと砂糖50gで味は美味しくできました。
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ようこ