ごまの香り引き立つ！
黒ごまプリン
健康食材の黒ごまを使った優しい味の黒ごまプリンはいかがですか？ 黒ごまは美肌やダイエット効果があると言われているんです♪ 健康美人な大人のあなたにピッタリのスイーツです！
- 調理時間 約10分
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カロリー
325kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
小さめの器に水30ccを入れ、ゼラチン5gを振り入れてふやかしておきます
2.
鍋に黒ごまペーストを入れ、牛乳を少量加えながら黒ごまペーストを滑らかにのばしていきます
3.
2にグラニュー糖とはちみつを加えて火にかけ、沸騰直前まで温めます
4.
3の鍋に、1のゼラチンとバニラエッセンスを加え、ゼラチンを溶かします
5.
ゼラチンが溶けたらボウルにあけ、氷水を底にあててとろっとするまで冷やします
6.
別のボウルに生クリームを入れ、氷水を底にあてながら６分立て（とろんとするくらい）まで泡立てます
7.
5に6の生クリームを1/3程度入れて泡立て器でよく混ぜ、残りの生クリームを加えたらゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます
8.
7を器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。ホイップクリーム、黒ごま、ミントを乗せて完成
よくある質問
- Q
白ゴマペーストでも作れますか？
Aお仕上がりの風味や色味等大きく変わりますがお造りはいただけます♪