お酒によく合う♪
ゴーヤのピクルス
さっぱりした風味がクセになるゴーヤピクルスの作り方をご紹介♪さっとゆでたゴーヤを甘酸っぱいピクルス液に半日ほど漬けて完成です。簡単に作れて副菜にぴったりなので、ぜひお試しください！
カロリー
126kcal
炭水化物
28.3g
脂質
0.2g
たんぱく質
2.2g
糖質
22.6g
塩分
3g
- ※全量分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ゴーヤーは両端を切り落とし、縦半分に切って種とわたを取り除く。横7mm幅に切る。
2
鍋に☆を入れて中火で熱し、砂糖が溶けるまで混ぜる。火からおろして粗熱をとる(ピクルス液)。
3
2の鍋をさっと洗って湯をわかし、ゴーヤーを入れて30秒ほどゆでる。水気を切って粗熱をとる。
4
保存袋に3のゴーヤー、ピクルス液を入れてもみながら混ぜ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷蔵庫で半日ほどおく。
レビュー
3.8
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- ちょっとした酒の肴になりました。簡単ですし、キュウリ、ニンジン、セロリ、ブロッコリー等、いろんな素材でもできますね。酢は余っていたワインビネガーを使いましたが、特に問題ありませんでした。
久
簡単に出来ました。 唐辛子の輪切りを小さじ1より少し多めに入れたら、主人は辛いと言っていました。 私は良かったです。他の家族には苦いと言っていました。
マトさん