料理の基本！
瓶で作る！塩レモン

手順

1. 1

   《下準備》保存瓶はしっかり洗って乾燥させる。アルコール除菌スプレーを全体に吹きかけ、清潔な布巾やキッチンペーパーの上で自然乾燥させる。

2. 2

   レモンはよく洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

   ポイント

   防カビ剤不使用のレモンを使用しています。国産レモンでもお使いいただけます。

3. 3

   レモンは両端を切り落とし、5mm幅の輪切りにする。

4. 4

   清潔な保存瓶に塩1/4量を入れ、レモン1/3量を広げる。同様に3回繰り返し、残りの塩を広げてふたをする。冷蔵庫で1週間ほどおく。1日1回、中身をふり混ぜる。

   ポイント

   塩の量はレモンの重さ10〜20％が目安です。完成後、少量ずつ取り出して使用する場合は清潔な箸やスプーンを使いましょう。