グリルチキンのレモンあんかけ

手順

1. 1

   鶏もも肉は、皮目の裏に浅く切り込みを入れて、塩こしょうで下味をつける。

2. 2

   ねぎは2cmの斜め切り、レモンは半月切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏肉を皮目から入れ、周りにねぎを入れる。

4. 4

   ねぎは両面焼いて火を通し、鶏肉は焼き色がついたら裏に返して、火を通して取り出す。

5. 5

   フライパンの余分な油を拭き取り、和風顆粒だし、酒、水、レモン、塩、こしょうを加え煮立たせ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。鶏肉の上にかけて、完成！