DELISH KITCHEN

あっさりコク旨!

手羽先のレモンスープ

4.0

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    387kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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じっくりと煮た手羽先の旨みと野菜の甘味が美味しいスープです。にんにくとごま油でコクを出し、レモンで爽やかな味わいに仕上げてみました。レモンはあまり煮込まずに最後に入れてさっと煮る程度にすると、香りが生きてきます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    手羽先は関節の部分を切り2つに分け塩、こしょうをふる。キャベツは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取る。玉ねぎ、レモン、にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ熱し、手羽先を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色をつける。

  3. 3

    ☆を入れ、煮立ったらアクをとり除き、ふたをして弱火で15分ほど煮る。

  4. 4

    キャベツ、玉ねぎを入れふたをし柔らかくなったらスナップえんどう、レモンを入れさっと煮る。

よくある質問

  • Q

    スナップエンドウの代用になるものはありますか?

    A

    いんげんや絹さやなどでも、おいしくお作りいただけます。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • けがにひめ

    あっさりして食べやすかったです。 黒胡椒がアクセント。

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