手羽先のレモンスープ

手順

1. 1

   手羽先は関節の部分を切り2つに分け塩、こしょうをふる。キャベツは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取る。玉ねぎ、レモン、にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ熱し、手羽先を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色をつける。

3. 3

   ☆を入れ、煮立ったらアクをとり除き、ふたをして弱火で15分ほど煮る。

4. 4

   キャベツ、玉ねぎを入れふたをし柔らかくなったらスナップえんどう、レモンを入れさっと煮る。