DELISH KITCHEN

フライパンでできる!

BIGブリュレドーナツ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    272kcal

  • 費用目安

    1000前後

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誰しも夢見た特大ドーナッツ!なんとフライパンで作れるんです! 生地はふわふわ♡マスカルポーネ入りのクリームは濃厚♡ パリンとブリュレを割って、かぶりついて♡

材料 【直径26cmフライパン1個分】

手順

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄、砂糖(卵黄用)を入れて白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油、牛乳、ホットケーキミックスを順に加えてその都度混ぜる

  2. 2

    別のボウルに卵白を入れて白っぽくなるまで混ぜる。砂糖(卵黄用)を3回に分けて加えその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで混ぜる

  3. 3

    1に2のメレンゲの1/3量を加えてしっかり混ぜる。残りのメレンゲを加えてさっくりと混ぜる

  4. 4

    クッキングシートを半分に折り、先端を内側に折り返し、耐熱容器の大きさの丸にする。フライパンにサラダ油(分量外:小さじ1)を薄く塗り、真ん中に耐熱容器を置く

  5. 5

    生地を流し入れ、ふたをし、火をつけ、ごく弱火で40分焼く

  6. 6

    ボウルに☆を入れて柔らかいツノが立つくらいまで混ぜる

  7. 7

    ドーナツを半分に切り、真ん中にクリームを塗る。器に盛る

  8. 8

    鍋に★を入れて中火で加熱し、カラメル色になったら火を止め、すぐにドーナツにかける

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