DELISH KITCHEN

フライパンでできる!

BIGブリュレドーナツ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    272kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • 炭水化物

    24.2g

  • 脂質

    17.1g

  • たんぱく質

    4.8g

  • 糖質

    23.9g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1切れ分あたり(12等分に切った場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

誰しも夢見た特大ドーナッツ!なんとフライパンで作れるんです! 生地はふわふわ♡マスカルポーネ入りのクリームは濃厚♡ パリンとブリュレを割って、かぶりついて♡

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材料 【直径26cmフライパン1個分】

手順

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄、砂糖(卵黄用)を入れて白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油、牛乳、ホットケーキミックスを順に加えてその都度混ぜる

  2. 2

    別のボウルに卵白を入れて白っぽくなるまで混ぜる。砂糖(卵黄用)を3回に分けて加えその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで混ぜる

  3. 3

    1に2のメレンゲの1/3量を加えてしっかり混ぜる。残りのメレンゲを加えてさっくりと混ぜる

  4. 4

    クッキングシートを半分に折り、先端を内側に折り返し、耐熱容器の大きさの丸にする。フライパンにサラダ油(分量外:小さじ1)を薄く塗り、真ん中に耐熱容器を置く

  5. 5

    生地を流し入れ、ふたをし、火をつけ、ごく弱火で40分焼く

  6. 6

    ボウルに☆を入れて柔らかいツノが立つくらいまで混ぜる

  7. 7

    ドーナツを半分に切り、真ん中にクリームを塗る。器に盛る

  8. 8

    鍋に★を入れて中火で加熱し、カラメル色になったら火を止め、すぐにドーナツにかける

レビュー

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  • pchan

    フワフワです カラメルは砂糖じゃなくグラニュー糖で作った方がいいような気がします ドーナツというよりカステラにクリームを挟んだ感じでした マスカルポーネは手作りしました 美味しかったです またリピしたいです

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