DELISH KITCHEN

料理の基本!

カリフラワーの冷凍保存方法

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    300前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

冬にかけて美味しくなるカリフラワーの冷凍保存方法をご紹介します!茹でてから冷凍すれば使いたい時にすぐに使えて便利です。解凍せずにそのまま炒め物やスープにご利用いただけます。

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材料 【カリフラワー1株分】

手順

  1. 1

    カリフラワーは小房に分ける。茎は皮を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    大きさがそろうようにしましょう。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして塩(分量外:適量)、カリフラワーを入れ1〜2分茹でる。水気をしっかりと切り、冷ます。

    ポイント

    少し固めに茹でましょう。

  3. 3

    カリフラワーを冷凍用保存袋に平にならして入れ、空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。

    ポイント

    冷凍室に入れて固まったらほぐして使用してください。保存袋は耐冷温度を確認して下さい。

よくある質問

  • Q

    保存期間はどのくらいですか?

    A

    保存期間の目安は2〜3週間です。凍ったまま調理可能です。

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