料理の基本！
カリフラワーの冷凍保存方法

手順

1. 1

   カリフラワーは小房に分ける。茎は皮を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   大きさがそろうようにしましょう。

2. 2

   鍋にお湯を沸かして塩(分量外:適量)、カリフラワーを入れ1〜2分茹でる。水気をしっかりと切り、冷ます。

   ポイント

   少し固めに茹でましょう。

3. 3

   カリフラワーを冷凍用保存袋に平にならして入れ、空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。

   ポイント

   冷凍室に入れて固まったらほぐして使用してください。保存袋は耐冷温度を確認して下さい。