自然な甘み♪
カリフラワーのポタージュ
調理時間
約30分
カロリー
113kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
煮込んだカリフラワーは甘くてホッとする味わい♪ じゃがいもでとろみをつけて、とろーり濃厚です！ 冷凍カリフラワーでも十分美味しく作っていただけます。
手順
1
カリフラワーは小房に分け、粗く刻む。玉ねぎ、じゃがいもは薄切りする。ベーコンは1cm幅に切る。
2
鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎ透明になったら、ベーコン、じゃがいも、カリフラワーを加えて1分炒める。コンソメ、水を加えてふたをして10分弱火で煮込む。
3
粗熱をとり、ミキサーにかけ、鍋に戻す。
4
牛乳を加えて中火で加熱し、塩こしょうで味をととのえる。
レビュー
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- この時期のカリフラワー！ 茹でるだけでは、もの足らなくデリッシュキッチンで検索したら、ポタージュ！ 本当に美味しかった✨
タルネネ
紫のカリフラワーで！ 優しい味で美味しかったです！なみ
カリフラワーだけだと淡白な味になるところ、ベーコンとじゃがいもでコクのある味で美味しかったです！
チョコ