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自然な甘み♪

カリフラワーのポタージュ

煮込んだカリフラワーは甘くてホッとする味わい♪ じゃがいもでとろみをつけて、とろーり濃厚です! 冷凍カリフラワーでも十分美味しく作っていただけます。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    113kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    カリフラワーは小房に分け、粗く刻む。玉ねぎ、じゃがいもは薄切りする。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎ透明になったら、ベーコン、じゃがいも、カリフラワーを加えて1分炒める。コンソメ、水を加えてふたをして10分弱火で煮込む。

  3. 3.

    粗熱をとり、ミキサーにかけ、鍋に戻す。

  4. 4.

    牛乳を加えて中火で加熱し、塩こしょうで味をととのえる。