干し椎茸の炊き込みご飯

手順

1. 1

   ボウルに干ししいたけ、たっぷりの水を入れて干ししいたけを戻す。水気を軽くしぼる。戻し汁は200ccをはかる。

   ポイント

   戻し汁は使うため、残しておきましょう。干ししいたけは戻すのに時間がかかりますが、前日から一晩冷蔵庫で戻しておくか、ぬるま湯で戻すことで時短になります。

2. 2

   干ししいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、☆を入れ、2合の目盛りまで水を加える。米を平らにならし、干ししいたけをのせて広げる。通常炊飯する。

4. 4

   炊き上がったら混ぜる。器に盛り、細ねぎをちらす。