のびる生チョコ

手順

1. 1

   《下準備》生クリーム、牛乳は常温に戻す。

2. 2

   切り餅は1cm角に切る。

3. 3

   耐熱容器に切り餅、生クリーム、練乳、ブラックチョコレートを小さめに割り入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。取り出して、餅をつぶすようにしながら馴染むまで全体を泡立て器で混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、なめらかになるまで混ぜる。牛乳を少しずつ加えて都度混ぜる。

   ポイント

   混ぜても溶けづらい場合は餅の加熱が足りない可能性があります。30秒ずつ追加加熱をして様子を見てください。

4. 4

   型に流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。純ココアをふる。